Ali di pollo alla griglia
Queste ali di pollo sono marinate al limone e al miele e grigliate in forno. 🍗 La pelle deve risultare dorata e appiccicosa. Si mangiano con le mani.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 30 min
- Riposo
- 1 h
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,40 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 4,80 €
Utensili
Insalatierao ciotola
Carta forno(se in forno)
Barbecueo forno
Cucchiaio di legnoo spatola
Griglia del barbecueo placca da forno
Pinza da cucina
Preparazione
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In forno: a 200°C, ventilato.
Al barbecue: calore medio-alto, griglia ben pulita e leggermente unta.
Cuocete per lato (cioè in tutto), finché non sono ben dorate e leggermente croccanti.
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Buon appetito!
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine35 g28%
- Carboidrati12 g10%
- Grassi34 g62%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
🔪✨ Per ali ancora più croccanti in forno, aggiungete un cucchiaino di lievito in polvere nella marinata. Aiuta ad asciugare la pelle e a renderla super croccante! 😋🔥
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìBenissimo, fino a 3 mesi in sacchetti per congelatore sottovuoto o ermetici. Si può congelare crudo o cotto.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLe ali possono essere marinate il giorno prima in un sacchetto per congelatore o in un piatto coperto in frigo. Cottura il giorno stesso.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Ideale in forno (180°C per 10-15 min) o nella friggitrice ad aria (160°C per 8-12 min) per mantenere la croccantezza. Il microonde è possibile ma altera la consistenza e la croccantezza.
Varianti
- Cuocetele al barbecue a calore medio-alto, su una griglia pulita e unta.
- Aggiungete erbe aromatiche fresche prima di servire.
- Servite con fette di limone.
Errori da evitare
- Saltare la marinata: lasciate marinare le ali per circa 1 ora.
- Non girare le ali: cuocete 15 minuti per lato, cioè 30 minuti in tutto.
- Cuocere su una griglia sporca: al barbecue, usate una griglia pulita e leggermente unta.
Domande frequenti
Come preparare le ali di pollo alla griglia?
Mescolate olio d'oliva, succo e scorza di limone, miele, aglio, peperoncino in fiocchi, sale e pepe, rivestitene le ali, poi cuocete 15 minuti per lato a 200 °C in forno o al barbecue.
A che temperatura cuocere le ali di pollo?
In forno, calcolate 200 °C a ventilato. Al barbecue, usate un calore medio-alto con una griglia ben pulita e leggermente unta. La cottura dura 30 minuti, 15 per lato.
Come ottenere una pelle dorata e appiccicosa?
Il miele e il succo di limone della marinata caramellano durante la cottura. Girate le ali a metà cottura, finché non sono ben dorate, su una placca rivestita di carta forno.
Quale marinata per le ali?
La marinata unisce 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo e la scorza di un limone, 1 cucchiaio di miele, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di peperoncino in fiocchi, sale e pepe.
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Ali di pollo alla griglia
Passaggio 1 di 4
Per questo passaggio
- 600 g di ali di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limoni
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di miele
- sale
- pepe
- erbe aromatiche fresche