Biscotti frollini di Natale
Questi frollini sono piccoli biscotti al burro ritagliati con le formine. 🎄 Si possono decorare con la glassa reale e si conservano per diverse settimane.
- Tempo totale
- 40 min
- Preparazione
- 30 min
- Cottura
- 10 min
- Riposo
- 1 h
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,25 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Insalatiera
Frusta
Mattarello
Carta forno
Placca da forno
Formine di Natale
Pellicola alimentare
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
In un'insalatiera, mescolare la farina, lo zucchero, le spezie e il sale.
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Buon appetito!
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Si abbina bene con
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Valori nutrizionali
per porzione · stima50kcal
- Proteine1 g8%
- Carboidrati5 g39%
- Grassi3 g53%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per frollini ancora più profumati e croccanti, sostituite 50 g di zucchero extrafine con zucchero vanigliato 🌟 e aggiungete un cucchiaio di miele 🍯 all'impasto! Darà una nota golosa e una consistenza leggermente più morbida.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìFrollini cotti: fino a 2-3 mesi in un sacchetto da congelatore. Impasto crudo: fino a 1 mese, ben avvolto.
Conservazione : Quanto si conserva?
I frollini cotti si conservano 5-7 giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìL'impasto si prepara il giorno prima, si conserva 24 ore in frigo, avvolto ermeticamente.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Non applicabile. I frollini si consumano a temperatura ambiente.
Varianti
- Decorate i frollini freddi con glassa reale o zucchero a velo.
- Variate le forme: stelle, alberelli o omini con le formine.
- Dosate le spezie a piacere, mantenendo la cannella come spezia principale.
Errori da evitare
- Impastare troppo a lungo: lavorate il burro con la punta delle dita e formate rapidamente una palla, per mantenere una consistenza sabbiosa.
- Saltare il riposo di 1 ora in frigorifero: l'impasto si appiccica e si ritaglia male.
- Stendere troppo sottile o troppo spesso: puntate a circa 5 mm per una cottura regolare di 10 minuti.
Domande frequenti
Come riuscire bene la pasta frolla?
Mescolate la farina, lo zucchero, le spezie e il sale, poi lavorate il burro morbido con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungete l'uovo, formate rapidamente una palla e lasciatela riposare 1 ora in frigorifero.
A che spessore stendere la pasta frolla?
Stendete l'impasto a circa 5 mm di spessore su un piano di lavoro infarinato, con l'aiuto di un mattarello. Ritagliate poi le forme con le formine e disponetele su una placca ricoperta di carta forno.
Quanto tempo cuocere i frollini di Natale?
Infornate i frollini per circa 10 minuti a 180 °C (termostato 6), finché non sono leggermente dorati. Lasciateli raffreddare su una griglia prima di spolverarli eventualmente con zucchero a velo.
Quali spezie mettere nei frollini di Natale?
Questa ricetta profuma l'impasto con cannella, zenzero e noce moscata, aggiunti alla farina e allo zucchero. Queste spezie danno ai biscotti il gusto delle feste di fine anno.
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Recensioni
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Biscotti frollini di Natale
Passaggio 1 di 8
In un'insalatiera, mescolare la farina, lo zucchero, le spezie e il sale.
Per questo passaggio
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 80 g di zucchero extrafine
- 1 uova
- 1 cucchiaini di cannella
- 1/2 cucchiaini di zenzero
- 1/2 noce moscata
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo