Bruschette con fichi, caprino fresco e miele

Name: Bruschette con fichi, caprino fresco e miele
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 pezzo pane ciabatta (a fette); 150 g di formaggio di capra (fresco); 4 pezzi fichi (freschi); 2 cucchiai di miele; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; pepe; 2 rametti di timo (fresco)

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Saporite bruschette guarnite con caprino fresco, fichi succosi e un filo di miele, esaltate da un tocco di timo. Una ricetta dolce-salata semplice, elegante e perfetta per un aperitivo o un antipasto.

Tempo totale: 15 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 5 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,63 €

A cura del team di CookinBreak

Ingredienti 8

bruschette

Costo stimato 5,00 €

Per decorare

2 rametti di timofrescoq.b.

Utensili

Fornoo tostapane
Coltello
Tagliere
Placca da forno
Carta forno
Coltello da pane
Spelucchino
Cucchiaio

Preparazione

Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.

Preriscaldate il forno a 180°C oppure preparate il tostapane. Tagliate la ciabatta a fette di circa 2 cm di spessore.

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Disponete le fette su una placca da forno, spennellatele leggermente con olio d'oliva e fatele tostare per 4-5 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti.

Nel frattempo, lavate i fichi e tagliateli a fettine sottili.

Spalmate generosamente il formaggio di capra fresco su ogni fetta di pane ancora tiepida.

Disponete armoniosamente le fettine di fichi sul formaggio.

Irrorate ogni bruschetta con un filo di miele.

Cospargete con qualche fogliolina di timo fresco, se lo usate, poi condite con un pizzico di sale e qualche macinata di pepe.

Servite subito, accompagnate da un'insalata verde o come aperitivo.

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Da bere

5.0

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5 minFacile

Come piatto principale

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Per dessert

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15 minFacile

Valori nutrizionali

per porzione · stima

300kcal

Proteine10 g13%
Carboidrati29 g38%
Grassi17 g50%
Fibre2 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per un tocco croccante, potete aggiungere qualche gheriglio di noce spezzettato prima di servire. Assicuratevi che il pane sia ben dorato per un perfetto contrasto di consistenze. I fichi freschi sono essenziali per questa ricetta: sceglieteli maturi ma sodi. Se i fichi non sono di stagione, si possono usare dei fichi secchi leggermente reidratati, ma la freschezza dei fichi di stagione è ineguagliabile.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sconsigliato

Gli ingredienti (pane, caprino, fichi) perdono consistenza e qualità dopo lo scongelamento.

Conservazione : Quanto si conserva?

Il pane si ammorbidisce in fretta. Caprino e fichi sono migliori freschi. Assemblare subito prima di servire.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Lo stesso giorno

Preparare gli ingredienti separatamente (tagliare i fichi, sbriciolare il caprino). Assemblare subito prima di consumare.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Piatto da consumare fresco o solo dopo una leggera tostatura del pane.

Varianti

Servite come aperitivo o con un'insalata verde.
Cospargete con foglioline di timo fresco.
Spalmate il caprino sul pane ancora tiepido.

Errori da evitare

Tostare troppo il pane: bastano 4-5 minuti.
Spalmare il caprino su pane freddo: fatelo sul pane tiepido.
Guarnire in anticipo: servite subito.

Domande frequenti

Come tostare la ciabatta?

Tagliate la ciabatta a fette di circa 2 cm, spennellatele leggermente con olio d'oliva, disponetele su una placca e tostatele per 4-5 minuti a 180 °C, fino a doratura e croccantezza.

Come assemblare le bruschette?

Spalmate generosamente il caprino fresco su ogni fetta ancora tiepida, disponete sopra le fettine sottili di fichi, poi irrorate con un filo di miele prima di aggiungere timo, sale e pepe.

Con cosa servire le bruschette?

Servitele subito come aperitivo, oppure accompagnate da un'insalata verde per un pasto leggero. Il loro contrasto dolce-salato di fico, caprino e miele piace all'ora dell'aperitivo.

Quale formaggio di capra scegliere?

Scegliete un formaggio di capra fresco e cremoso, facile da spalmare sul pane tiepido. La sua freschezza acidula contrasta con la dolcezza dei fichi e del miele in questa ricetta semplice.

Recensioni

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