Muffin salati alle verdure

Name: Muffin salati alle verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 120 g di farina; 1/2 bustina di lievito in polvere; 2 uova; 100 ml di latte; 50 ml di olio d'oliva; 80 g di funghi champignon ((tagliati a pezzettini)); 50 g di piselli ((freschi o surgelati)); 50 g di carote ((tagliate a cubetti piccoli)); 30 g di formaggio grattugiato; sale; pepe; prezzemolo (tritato); aneto

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Questi muffin salati contengono verdure a cubetti, formaggio ed erbe aromatiche. 🧁 Sono perfetti per un aperitivo e si congelano bene.

Tempo totale: 35 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Riposo: 35 min
Difficoltà: Facile
A persona: 0,58 €

A cura del team di CookinBreak

Si abbina bene con

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

170kcal

Proteine5 g12%
Carboidrati16 g39%
Grassi9 g49%
Fibre2 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per dei muffin ancora più golosi, aggiungete un po' di formaggio di capra o di feta 🧀! Potete anche sostituire i piselli con gli spinaci o le carote con le zucchine per variare i sapori. 🌱🍃

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Molto bene, fino a 3 mesi da cotti. Avvolgere singolarmente nella pellicola poi in un sacchetto per il congelatore.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conserva al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico in frigo.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

L'impasto può essere preparato il giorno prima e conservato al fresco. Cuocere subito prima di consumare.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Forno o friggitrice ad aria: 5-8 min a 160°C per ritrovare la morbidezza. Microonde: 30-60 sec a potenza media. Consistenza più molle al microonde. Casseruola non pertinente.

Varianti

Aggiungete prezzemolo tritato e aneto.
Sostituite il formaggio grattugiato con feta o formaggio di capra.
Serviteli all'aperitivo con un'insalata.

Errori da evitare

Riempire troppo i pirottini: riempiteli fino a due terzi.
Dimenticare di condire: salate e pepate il composto.
Tagliare le verdure troppo grandi: tagliate funghi e carote a pezzettini o a cubetti piccoli.

Domande frequenti

Come fare dei muffin salati alle verdure?

Mescolate la farina e il lievito, aggiungete le uova, il latte e l'olio d'oliva, poi i funghi, i piselli, le carote e il formaggio grattugiato. Riempite i pirottini fino a due terzi e infornate per 20 minuti a 180 °C.

Quali verdure mettere nei muffin salati?

Questa ricetta usa 80 g di funghi champignon a pezzettini, 50 g di piselli freschi o surgelati e 50 g di carote a cubetti piccoli, con 30 g di formaggio grattugiato.

Si possono servire questi muffin all'aperitivo?

Sì, questi muffin salati sono perfetti per l'aperitivo. Lasciateli intiepidire prima di gustarli; sono leggermente dorati in superficie dopo 20 minuti di cottura.

Quali erbe aggiungere ai muffin salati?

Aggiungete prezzemolo tritato e aneto se volete, oltre al sale e al pepe, per profumare il composto prima di riempire i pirottini di carta.

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