Pumpkin spice latte caldo fatto in casa
Il pumpkin spice latte fatto in casa è la bevanda calda emblematica dell'autunno, che unisce la dolcezza della zucca a spezie profumate e a un caffè deciso. Semplice e veloce da preparare, questa tazza vellutata è perfetta per una merenda cocooning accanto al fuoco, accompagnata da frollini.
- Tempo totale
- 15 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 5 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,20 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 6
Costo stimato 2,40 €
Utensili
Casseruolaper scaldare il latte e le spezie
Frustaper omogeneizzare il purè e il latte
Colino a maglie finiper filtrare il composto se si desidera- Tazze trasparentiper servire
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
Ritrovi questa ricetta quando vuole
Con il suo account gratuito: le sue ricette salvate, liste della spesa in 1 clic e avvisi sulle allergie.
Una ricetta da rifare?
La salvi nel suo ricettario e la ritrovi su tutti i suoi dispositivi. È gratis.
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricetteCon l’aperitivo
Come piatto principale
Per dessert
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine7 g15%
- Carboidrati23 g48%
- Grassi8 g38%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un'emulsione ultra setosa senza una macchina da espresso professionale, usate un piccolo montalatte manuale oppure sbattete con energia la frusta subito prima di versare il latte sull'espresso.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLatte ed espresso perdono consistenza e sapore dopo congelamento e scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Da consumare subito. Latte ed espresso non si conservano bene mescolati.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìLa base di purè di zucca e spezie. Si conserva 2-3 giorni al massimo in contenitore ermetico in frigo.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Qualità di latte ed espresso degradata. Se la base è preparata, riscaldare delicatamente in casseruola o nel microonde prima di aggiungere l'espresso.
Varianti
- Versione vegetale: sostituite il latte intero con una bevanda vegetale all'avena barista per una consistenza altrettanto cremosa.
- Versione sciroppo d'acero: sostituite lo zucchero di canna con sciroppo d'acero per un sapore boschivo ancora più tipico.
- Versione decaffeinata: sostituite l'espresso classico con un decaffeinato macinato o con cicoria tostata per la sera.
- Per un tocco goloso: aggiungete un cucchiaio di panna montata in superficie prima di servire.
Errori da evitare
- Lasciare bollire il latte: un'ebollizione vivace altera la consistenza del latte e brucia i delicati aromi delle spezie.
- Usare purè di zucca zuccherato in scatola per torte: preferite un purè 100 % zucca senza additivi per controllare il dosaggio dello zucchero.
- Trascurare la filtratura: se il vostro purè fatto in casa contiene fibre visibili, passatelo al colino per garantire una vellutata perfetta in bocca.
Domande frequenti
Si può usare il purè di zucca butternut al posto della zucca?
Sì, il purè di zucca butternut va benissimo perché ha una consistenza dolce, morbida e naturalmente zuccherina, che si abbina perfettamente alle spezie.
Come comporre il proprio mix di spezie pumpkin spice fatto in casa?
Mescolate semplicemente due parti di cannella macinata con una parte di zenzero in polvere, mezza parte di noce moscata grattugiata e un pizzico di chiodi di garofano macinati.
Quale tipo di caffè preferire per questa bevanda?
Si consiglia un espresso deciso o un caffè preparato con la moka per dare carattere e bilanciare la dolcezza del latte zuccherato.
Si può preparare in anticipo il latte alla zucca?
Sì, potete scaldare il latte con il purè e le spezie, conservarlo al fresco in una bottiglia chiusa e riscaldarlo prima di aggiungere il caffè fresco.
Recensioni
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Bevande»
Di tendenza in questo momento
Pumpkin spice latte caldo fatto in casa
Passaggio 1 di 6
Per questo passaggio
- 400 ml di latte intero
- 50 g di purè di zucca
- 25 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaini di spezie pumpkin spice
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 120 ml di espresso