Torta al limone
Una torta soffice e profumata al limone, ideale da accompagnare al tè o al caffè. La sua consistenza leggera e la glassa delicata ne fanno un dolce classico apprezzato da tutti.
- Tempo totale
- 55 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 35 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,63 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Frusta
Forno
Stampo da plumcake
Preparazione
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Si abbina bene con
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Da bere
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine5 g6%
- Carboidrati49 g60%
- Grassi12 g33%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per una torta ancora più soffice, assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Non aprite lo sportello del forno durante la cottura.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìCotta/raffreddata. Fino a 2-3 mesi ben avvolta.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 3-4 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico. 5-7 giorni in fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìImpasto o torta cotta. Conservare in fresco o a temperatura ambiente.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Consumare a temperatura ambiente. Possibile intiepidire 5-10min in forno a 100°C.
Varianti
- Versate una glassa di zucchero a velo e succo di limone sulla torta fredda.
- Servitela con un tè o un caffè.
- Usate limoni non trattati per la scorza.
Errori da evitare
- Aggiungere le uova tutte insieme: incorporatele una alla volta.
- Glassare una torta calda: aspettate che sia fredda.
- Lavorare troppo l'impasto: mescolate con delicatezza.
Domande frequenti
Come ottenere una torta soffice?
Montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa e chiara, aggiungete le uova una alla volta, poi incorporate gli ingredienti secchi alternandoli al latte e al succo, senza lavorare troppo l'impasto.
Come aromatizzare la torta al limone?
Grattugiate finemente la scorza di due limoni non trattati e aggiungetela al composto per il massimo dell'aroma, poi usate il loro succo insieme al latte per inumidire l'impasto e dargli acidità.
Quanto tempo si cuoce la torta?
Infornate in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato per circa 35 minuti a 180 °C, finché la torta è dorata e un coltello inserito al centro esce pulito, poi lasciatela intiepidire prima di sformare.
Come si prepara la glassa?
Mescolate dello zucchero a velo con un po' di succo di limone, poi versate questa glassa sulla torta fredda per una finitura lucida e leggermente acidula. Questo passaggio è facoltativo, a seconda dei gusti.
Recensioni
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Torta al limone
Passaggio 1 di 10
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 10 g di lievito in polvere
- 2 limone non trattato
- 50 ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero a velo