Ovos fritos

Name: Ovos fritos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Cuisine: França
Ingredients: 1 ovos; 10 g de manteiga; sal; pimenta-do-reino; alguns ramos de salsinha (fresca)

Nenhuma avaliação ainda

Os ovos fritos são quebrados em uma frigideira quente com manteiga. 🍳 A clara deve estar firme e a gema líquida, conforme o seu gosto.

Tempo total: 10 min
Preparo: 5 min
Cozimento: 5 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 0,80 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 5

ovos

Custo estimado 0,80 €

Utensílios

frigideira
espátula
prato raso

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Aqueça a frigideira em fogo médio e acrescente a manteiga. Deixe derreter até ficar levemente espumante.

Quebre delicadamente o ovo na frigideira quente. Tome cuidado para não furar a gema.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o ovo cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até a clara ficar bem cozida, mas a gema continuar mole.
Deslize o ovo frito para um prato com a ajuda da espátula. Acrescente salsinha fresca picada, se desejar.
Sirva imediatamente, acompanhado de pão tostado ou de salada verde.

Cozinhe do seu jeito

Sua conta confere cada receita com suas alergias e dietas, guarda seus favoritos e monta suas listas de compras.

Continuar com o Google Criar minha conta grátis

É grátis · cadastre-se em 30 segundos · Já tenho uma conta

Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como prato principal

5.0

Batatas duquesa caseiras

1 h 05Fácil

De sobremesa

5.0

Tarte tatin

1 h 10Fácil

Para beber

Eggnog de canela

25 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

90kcal

Proteínas6 g26%
Carboidratos1 g4%
Gorduras7 g69%

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para ovos fritos perfeitos, use uma frigideira antiaderente e não hesite em acrescentar um pedacinho de manteiga no fim do cozimento para um sabor ainda mais saboroso! 🧈✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

A textura dos ovos cozidos é fortemente alterada pelo congelamento/descongelamento.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Perda rápida de textura e sabor. Consumir fresco e imediatamente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

Preparo rápido, melhor na hora.

Reaquecimento : Como reaquecer?

O reaquecimento deixa os ovos borrachudos e altera o sabor deles. Melhor preparar na hora.

Variações

Sirva sobre pão tostado ou com salada verde.
Acrescente salsinha fresca picada ou cebolinha.
Cozinhe um pouco mais para uma gema mais firme.

Erros a evitar

Furar a gema ao quebrar o ovo: quebre-o delicadamente na frigideira quente.
Colocar o ovo na manteiga pouco quente: deixe-a derreter até ficar levemente espumante.
Cozinhar por tempo demais: 3 a 5 minutos bastam.

Perguntas frequentes

Como fazer um ovo frito perfeito?

Derreta a manteiga em fogo médio até ficar levemente espumante, quebre delicadamente o ovo sem furar a gema, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, até a clara ficar bem cozida.

Quanto tempo cozinhar um ovo frito?

Calcule cerca de 3 a 5 minutos em fogo médio. A clara deve estar firme e a gema deve ficar líquida, conforme o seu gosto. Depois deslize o ovo para um prato com a ajuda da espátula.

Como manter a gema mole?

Quebre o ovo com cuidado para não furar a gema, mantenha o fogo médio e pare o cozimento assim que a clara estiver cozida. A gema fica então líquida.

Com o que servir um ovo frito?

Sirva-o imediatamente com pão tostado ou salada verde, com um pouco de salsinha fresca picada. É um café da manhã ou uma entrada simples e econômica.