Croissant salgado com presunto, ovos mexidos e queijo

Name: Croissant salgado com presunto, ovos mexidos e queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: França
Ingredients: 2 croissant (simples); 2 ovos; 60 g de presunto cozido; 60 g de queijos (que derrete bem (emmental ou comté)); 10 g de manteiga; 20 ml de leite; sal (fino); pimenta-do-reino preta (moída)

Nenhuma avaliação ainda

Croissant recheado com presunto, ovos mexidos cremosos e queijo derretido, preparado no forno ou na frigideira. Receita rápida, ideal para um café da manhã salgado, brunch ou refeição expressa, que pode ser consumida quente ou morna.

Tempo total: 18 min
Preparo: 10 min
Cozimento: 8 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 2,10 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

croissants

Custo estimado 4,20 €

Utensílios

espátula
forno
frigideira antiaderente
tábua de corte
faca

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Corte os croissants ao meio, no sentido horizontal, sem separá-los totalmente.

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Bata os ovos com o leite, uma pitada de sal e de pimenta.

Derreta a manteiga em fogo baixo, despeje os ovos e mexa até obter ovos mexidos cremosos (eles devem ficar levemente úmidos).

Recheie cada croissant com o presunto, os ovos mexidos e depois o queijo.

Asse a 180°C por 5 a , até o queijo derreter e o croissant dourar.

Sirva imediatamente.

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Combina bem com

🎅 Noël: todas as receitas

Como prato principal

Codorna assada com uvas e bacon

50 minMédio

De sobremesa

Macarons coloridos

30 minMédio

Para beber

Mocktail com gás de damasco, limão e hortelã

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

510kcal

Proteínas22 g17%
Carboidratos28 g22%
Gorduras34 g60%
Fibras2 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para ovos mexidos ultracremosos, tire-os do fogo quando ainda estiverem levemente brilhantes: o calor residual termina o cozimento sem ressecá-los 🥚✨

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Não recomendado

O croissant fica pastoso e os ovos mexidos perdem a textura macia depois de descongelados.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

O croissant amolece e os ovos mexidos ficam granulosos. Preparar e consumir imediatamente.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

No mesmo dia

É necessária uma montagem na hora. Os ovos mexidos e o croissant não suportam um preparo antecipado.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Reaquecimento fortemente desaconselhado. O micro-ondas deixaria o croissant mole e os ovos borrachudos, alterando a textura.

Variações

Use emmental ou outro queijo que derreta bem.
Sirva imediatamente.
Asse no forno ou na frigideira.

Erros a evitar

Cozinhar demais os ovos: eles devem ficar levemente úmidos.
Separar as duas metades: corte sem separar totalmente.
Deixar tempo demais no forno: 5 a 8 minutos.

Perguntas frequentes

Como fazer um croissant salgado?

Corte os croissants ao meio sem separá-los, prepare ovos mexidos cremosos, recheie com presunto, ovos e queijo, e leve ao forno por 5 a 8 minutos a 180 °C, até o queijo derreter.

Como acertar os ovos mexidos?

Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta, derreta a manteiga em fogo baixo, despeje os ovos e mexa até obter ovos cremosos, levemente úmidos.

Qual queijo escolher?

60 g de queijo que derrete bem, como o emmental, colocado sobre os ovos antes de ir ao forno, até o queijo derreter e o croissant dourar.

Quando servir?

Sirva imediatamente, enquanto o croissant está dourado e o queijo derretido. Combina com café da manhã salgado, brunch ou refeição expressa.