Steaks de couve-flor assados na Airfryer

Name: Steaks de couve-flor assados na Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Itália
Ingredients: 1 couve-flor (inteira); 40 ml de azeite de oliva extravirgem; 3 dentes de alho (amassados); 3 ramos de alecrim (fresco); 4 g de sal (fino); 2 g de pimenta-do-reino preta (moída); 2 g de páprica (doce); 5 ml de suco de limão-siciliano

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Descubra um jeito simples e rápido de preparar steaks de couve-flor perfeitamente assados e crocantes na sua Airfryer. Uma opção vegetariana saborosa e saudável, ideal como acompanhamento ou prato leve.

Tempo total: 35 min
Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Dificuldade: Fácil
Por pessoa: 1,40 €

Pela equipe CookinBreak

Ingredientes 8

porções

Custo estimado 2,80 €

Utensílios

papel manteiga
assadeira
bowl
tábua de corte
pegador de cozinha
facalarga e bem afiada
air fryer

Modo de preparo

Toque em um número para marcar o passo como feito e em um tempo para iniciar um timer.

Retire as folhas da couve-flor. Corte-a em fatias grossas de 2 a 3 cm, mantendo o talo para sustentar os steaks. Pré-aqueça a Airfryer a 190°C.

Em uma tigela, misture o azeite de oliva extravirgem, os dentes de alho amassados, o sal fino, a pimenta-do-reino moída e a páprica doce.
Pincele generosamente os dois lados dos steaks de couve-flor com a mistura de azeite e temperos. Disponha os ramos de alecrim fresco sobre os steaks.
Coloque os steaks de couve-flor temperados na cesta da Airfryer em uma única camada. Se necessário, cozinhe em várias levas para não sobrecarregar a cesta.
Cozinhe os steaks a 190°C por 10 minutos. Vire os steaks com delicadeza e continue o cozimento a 190°C por mais 10 a 12 minutos, até dourar e ficar macio.
Verifique o cozimento: a lâmina de uma faca deve entrar facilmente no miolo da couve-flor. Regue com um fio de suco de limão antes de servir.

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Como entrada

Vieiras gratinadas no forno

33 minFácil

De sobremesa

Pandoro de Natal

1 h 35Médio

Para beber

5.0

Chocolate quente de Natal com canela

15 minFácil

Informações nutricionais

por porção · estimativa

180kcal

Proteínas5 g11%
Carboidratos12 g26%
Gorduras13 g63%
Fibras6 g

Participação de cada nutriente nas calorias de uma porção.

Bom saber

Dica do chef

Para um resultado bem crocante e um cozimento uniforme, não sobrecarregue a cesta da Airfryer. Se necessário, asse os steaks em várias levas. Você também pode borrifar um pouco mais de óleo na metade do cozimento para uma coloração melhor.

Congelamento : Dá para congelar esta receita?

Sim

Depois de cozido. Por até 2 meses em recipiente hermético. A textura pode ficar mais mole.

Conservação : Quanto tempo se conserva?

Dura no máximo 3 a 4 dias em recipiente hermético na geladeira.

Preparo antecipado : Dá para fazer na véspera?

Sim

Corte os steaks e prepare o tempero na véspera. Asse no próprio dia para ter a textura ideal.

Reaquecimento : Como reaquecer?

Forno (10-15 min a 180°C) ou Airfryer (5-8 min a 180°C) para recuperar a crocância. Micro-ondas é possível, mas a textura fica mole.

Variações

Acrescente um fio de suco de limão antes de servir.
Sirva os steaks como prato vegetariano com uma salada.
Varie os temperos ajustando a páprica ao seu gosto.

Erros a evitar

Cortar fatias finas demais: mantenha 2 a 3 cm com o talo para que os steaks não se desmanchem.
Sobrecarregar a cesta: cozinhe em várias levas, se necessário.
Virar os steaks bruscamente: faça isso com delicadeza na metade do cozimento.

Perguntas frequentes

Como cortar uma couve-flor em steaks?

Retire as folhas e corte a couve-flor em fatias grossas de 2 a 3 cm, mantendo o talo, que segura os buquês juntos e permite obter steaks de verdade.

Quanto tempo cozinhar os steaks na Airfryer?

Cozinhe a 190 °C por 10 minutos, vire com delicadeza e continue por mais 10 a 12 minutos, até dourar. A lâmina de uma faca deve entrar facilmente no miolo da couve-flor.

Como temperar os steaks?

Misture o azeite de oliva, o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce, pincele generosamente os dois lados e coloque ramos de alecrim fresco sobre cada steak antes do cozimento.

Com o que servir esses steaks de couve-flor?

Regue-os com um fio de suco de limão e sirva como prato vegetariano, com uma salada, grãos ou um molho de iogurte, ou como acompanhamento de uma carne ou de um peixe grelhado.