Arme Ritter
Arme Ritter sind altbackenes Brot, das in einer Milch-Ei-Mischung getränkt und in der Pfanne ausgebacken wird. 🍞 Ein köstliches Rezept gegen Lebensmittelverschwendung, mit Honig.
- Gesamtzeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 0,70 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 0,70 €
Küchengeräte
Pfanne
Schneebesen
Spatel
Schüssel
Flacher Teller
Zubereitung
Tippen Sie auf eine Nummer, um den Schritt abzuhaken, und auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Kommen Sie jederzeit zu diesem Rezept zurück
Mit Ihrem kostenlosen Konto: Ihre gespeicherten Rezepte, Einkaufslisten mit 1 Klick und Allergiewarnungen.
Die getränkten Brotscheiben braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3 bis n pro Seite.
Mit zusätzlichem Honig überziehen und großzügig mit Beeren garnieren.
Ein Rezept zum Wiederkochen?
Speichern Sie es in Ihrer Rezeptsammlung und finden Sie es auf allen Ihren Geräten wieder. Kostenlos.
Guten Appetit!
Nachgekocht? Ihre Bewertung hilft anderen Köchen.
Passt gut dazu
🎅 Noël: alle RezepteAls Vorspeise
Als Hauptgericht
Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß10 g11 %
- Kohlenhydrate45 g51 %
- Fett15 g38 %
- Ballaststoffe3 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für noch mehr Genuss geben Sie vor dem Tränken des Briochebrots eine Prise Zimt oder Muskatnuss in die Ei-Milch-Mischung! 🌟✨
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaGebraten und abgekühlt. Bis zu 1 Monat in einzelnen Gefrierbeuteln. Direkt aufwärmen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Nicht optimal. Hält sich höchstens 1 Tag in einer luftdichten Dose im Kühlschrank. Gefahr des Aufweichens.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Eiermilch-Mischung für die Armen Ritter (Eier, Milch, Honig, Vanille) zubereiten. Kühl aufbewahren. Die Brioche erst kurz vor dem Braten tränken.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Ideal im Backofen 8-10 Min. bei 160°C oder in der Heißluftfritteuse 5-7 Min. bei 150°C, damit sie wieder knusprig werden. Mikrowelle nicht empfohlen (macht die Konsistenz weich).
Variationen
- Zimt in die Ei-Milch-Mischung geben.
- Die Beeren durch gebratene Bananen oder Äpfel ersetzen.
- Mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup beträufeln.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Das Brot nicht richtig tränken: Jede Scheibe auf beiden Seiten in die Mischung tauchen.
- Bei zu starker Hitze braten: Bei mittlerer Hitze mit einem Stück Butter braten, 3 bis 4 Minuten pro Seite.
- Sehr frisches Brot verwenden: Besser altbackenes Briochebrot nehmen, das die Mischung besser aufsaugt.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man saftige Arme Ritter?
Die Eier mit der Milch, dem Honig, der Vanille und dem Salz verquirlen, dann jede Briochescheibe auf beiden Seiten eintauchen, damit sie sich gut vollsaugt. Anschließend in der Pfanne in einem Stück Butter bei mittlerer Hitze braten.
Welches Brot eignet sich für Arme Ritter?
Am besten altbackenes Briochebrot, das die Ei-Milch-Mischung gut aufsaugt, ohne zu zerfallen. Es ist auch ein Rezept gegen Lebensmittelverschwendung, um Brot zu verwerten, das nicht mehr frisch ist.
Wie lange brät man Arme Ritter?
Die getränkten Scheiben in einem Stück heißer Butter etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten. Sofort servieren.
Womit garniert man Arme Ritter?
Die Scheiben auf einem Teller anrichten, mit etwas zusätzlichem Honig überziehen und großzügig mit Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren garnieren.
In unseren Sammlungen
Bewertungen
Haben Sie es nachgekocht?
Tippen Sie auf die Sterne: Ihre Bewertung hilft anderen beim Einstieg.
Das könnte Ihnen auch gefallen
Alle Rezepte „Backen & Gebäck“
Gerade beliebt
Arme Ritter
Schritt 1 von 4
Für diesen Schritt
- 2 Briochebrötchen
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Butter
- Beerenmischung