Goldene Milch mit Kurkuma und Gewürzen
Heißgetränk aus Milch, Kurkuma, Ingwer und Gewürzen, bekannt für seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. Cremige Textur, würziger und leicht süßer Geschmack, geeignet für vegetarische Ernährung und alkoholfrei.
- Gesamtzeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,20 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 8
Geschätzte Kosten 1,20 €
Küchengeräte
Stieltopf
Schneebesen
Löffelzum Abmessen
Glas
Wasserkocher
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß4 g12 %
- Kohlenhydrate15 g46 %
- Fett6 g42 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Den schwarzen Pfeffer immer nach dem Kurkuma hinzufügen: Piperin vervielfacht die Aufnahme von Curcumin. Erhitzen, ohne zu kochen, um die Aromen zu bewahren und Bitterkeit zu vermeiden. 🔥
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
JaBis zu 2 Monate in Gefrierbehältern oder -beuteln. Im Kühlschrank auftauen.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Hält sich höchstens 2 bis 3 Tage in einer luftdichten Flasche im Kühlschrank.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Aromen der Gewürze ziehen mit der Zeit besser durch.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Topf: bei schwacher Hitze sanft erwärmen, damit die Milch nicht ansetzt. Mikrowelle: Ja, bei mittlerer Leistung in kurzen Intervallen.
Variationen
- Tierische oder pflanzliche Milch verwenden.
- Milchschaum hinzufügen.
- Den Honig durch Ahornsirup ersetzen.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Milch kochen: bei schwacher Hitze erwärmen, ohne zu kochen.
- Das Schlagen vergessen: schlagen, für eine gleichmäßig goldene Farbe.
- Den schwarzen Pfeffer weglassen: eine Prise ist im Rezept vorgesehen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man goldene Milch?
250 ml Milch 2 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen, ohne zu kochen, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, schlagen und 8 Minuten ziehen lassen, dann Honig und Kokosöl einrühren.
Welche Milch wählen?
Tierische oder pflanzliche Milch, ganz nach Wahl. Sie 2 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen, ohne zu kochen, bevor die Gewürze hinzukommen und alles ziehen darf.
Wie lange ziehen lassen?
Schlagen und 8 Minuten ziehen lassen, bis eine gleichmäßig goldene Farbe entsteht. Anschließend Honig und Kokosöl einrühren und 1 Minute verrühren.
Wie serviert man goldene Milch?
Bei Bedarf abseihen, in ein Glas gießen und nach Wunsch Milchschaum hinzufügen. Sie hat eine cremige Textur und einen würzigen, leicht süßen Geschmack.
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Schritt 1 von 5
Für diesen Schritt
- 250 ml Milch
- 2 g Kurkuma
- 1 g Ingwer
- 1 Stange Zimt
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 10 ml Honig
- 1 Ahornsirup
- 5 ml Kokosöl