Knusprige Onion Rings aus der Heißluftfritteuse

Name: Knusprige Onion Rings aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: USA
Ingredients: 2 große Gelbe Zwiebel; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 150 ml Sprudelwasser (gut kalt); 100 g Paniermehl ((vorzugsweise Panko)); Frittieröl; Ketchup

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Entdecken Sie den Genuss selbstgemachter Onion Rings neu mit dieser Version aus der Heißluftfritteuse, für ein unglaublich knuspriges, goldenes Ergebnis mit viel weniger Öl. Diese panierten Zwiebelringe sind der perfekte Snack oder eine genussvolle Beilage, bereit zum Genießen ohne schlechtes Gewissen. Machen Sie sich bereit, ihrer unwiderstehlichen Textur zu verfallen, ein echter Genuss für den Gaumen!

Gesamtzeit: 30 min
Vorbereitung: 15 min
Garzeit: 15 min
Schwierigkeit: Einfach
Pro Person: 0,75 €

Vom CookinBreak-Team

Zutaten 9

Portionen

Geschätzte Kosten 3,00 €

Küchengeräte

Heißluftfritteuse
Rührschüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Fritteuseoder ein Stieltopf
Schaumlöffeloder Zange
Küchenpapier
Küchenthermometer

Zubereitung

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Die gelben Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Ringe vorsichtig voneinander trennen.

In einer Rührschüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und das edelsüße Paprikapulver vermengen. Nach und nach das gut kalte Sprudelwasser hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter, leicht dicker Teig entsteht.
Das Paniermehl (vorzugsweise Panko) in einen tiefen Teller geben.
Jeden Zwiebelring in den Teig tauchen, dann ins Paniermehl, damit er gleichmäßig umhüllt ist.
Die Heißluftfritteuse n auf 190°C vorheizen.
Die panierten Zwiebelringe in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne sie übereinanderzulegen. Wahrscheinlich müssen Sie in mehreren Durchgängen garen.
Die Onion Rings 12 bis n bei 190°C garen, dabei den Korb schütteln oder die Ringe zur Hälfte der Garzeit (nach 6 bis n) wenden, für ein gleichmäßiges Garen und eine perfekte Bräunung. Sie müssen schön goldbraun und knusprig sein.
Die Onion Rings heiß und sofort mit Ihrer Lieblingssauce servieren, zum Beispiel mit Ketchup.

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Nährwertangaben

pro Portion · Schätzung

265kcal

Eiweiß4 g6 %
Kohlenhydrate28 g43 %
Fett15 g51 %
Ballaststoffe2 g

Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.

Gut zu wissen

Tipp vom Küchenchef

Für noch knusprigere und gleichmäßig goldene Onion Rings achten Sie darauf, den Korb Ihrer Heißluftfritteuse nicht zu überladen. Garen Sie sie bei Bedarf in mehreren kleinen Durchgängen und besprühen Sie sie vor dem Garen ruhig leicht mit Öl, für eine perfekte Textur.

Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?

Nicht empfohlen

Gegart nicht empfehlenswert (Texturverlust). Rohe geschnittene Zwiebeln lassen sich bis zu 6 Monate einfrieren.

Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?

Nicht empfehlenswert. Die Knusprigkeit geht schnell verloren. Hält sich höchstens 1 Tag im Kühlschrank in einem luftigen Behälter, wird aber weich.

Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?

Geschnittene Zwiebeln (im Wasser gekühlt) und Paniermehl können vorbereitet werden. Den Teig erst kurz vor dem Frittieren anrühren, damit er sprudelt.

Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?

5 bis 8 Min. im Ofen bei 180°C oder in der Heißluftfritteuse bei 170°C erwärmen, um etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen. Mikrowelle nicht empfehlenswert (macht weich).

Variationen

Für eine schärfere Version geben Sie eine Prise Cayennepfeffer in den Teig, bevor Sie die Zwiebeln panieren.
Verwenden Sie rote Zwiebeln für einen Farbtupfer und einen leicht milderen Geschmack.
Ersetzen Sie das klassische Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl für eine spezielle Anpassung.

Fehler, die Sie vermeiden sollten

Den Korb der Heißluftfritteuse überladen: Die Onion Rings werden nicht knusprig. Garen Sie sie in einer einzigen Schicht, bei Bedarf in mehreren Durchgängen.
Sie nicht zur Hälfte der Garzeit wenden: Die Bräunung wird nicht gleichmäßig. Schütteln Sie den Korb oder wenden Sie sie nach 6 bis 7 Minuten für perfekte Knusprigkeit.
Vergessen, die Heißluftfritteuse vorzuheizen: Das Garen ist weniger effizient und die Onion Rings werden weniger knusprig. Heizen Sie immer 3 Minuten auf 190°C vor.

Häufig gestellte Fragen

Muss man die Onion Rings in der Heißluftfritteuse mit Öl versehen?

Sehr wenig: Ein leichter Sprühfilm Öl genügt. Dieses Rezept für die Heißluftfritteuse ist darauf ausgelegt, möglichst wenig Öl zu verwenden. Die Panade und das Garen mit heißer Luft reichen aus, um knusprige, goldene Onion Rings ohne Frittieren im Fett zu erhalten.

Kann ich für die Onion Rings in der Heißluftfritteuse eine andere Art Paniermehl verwenden?

Ja, Panko-Paniermehl wird wegen seiner überlegenen Knusprigkeit empfohlen, aber klassisches Paniermehl funktioniert auch. Achten Sie darauf, dass es die Zwiebeln gut umhüllt, für eine optimale Textur.

Wie verhindere ich, dass die Onion Rings am Korb der Heißluftfritteuse kleben?

Damit sie nicht kleben, achten Sie darauf, den Korb nicht zu überladen und sie in einer einzigen Schicht auszulegen. Sie können den Korb auch leicht mit Öl einsprühen, bevor Sie die Ringe hineinlegen.

Welche Temperatureinstellung ist für Onion Rings in der Heißluftfritteuse die beste?

Die ideale Temperatur beträgt 190°C. So erhält man eine schön goldene, knusprige Außenseite, ohne dass die Panade verbrennt, während die Zwiebel perfekt gart.

Variationen dieses Rezepts

Knusprige selbstgemachte Onion Rings

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