Zutaten 9
Geschätzte Kosten 3,00 €
Küchengeräte
Rührschüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Fritteuseoder ein Topf
Schaumlöffeloder Zange
Küchenpapier
Küchenthermometer
Zubereitung
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung- Eiweiß4 g6 %
- Kohlenhydrate28 g43 %
- Fett15 g51 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Für eine noch leichtere und knusprigere Textur geben Sie einen Esslöffel Speisestärke in den Teig und stellen ihn 10 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie die Zwiebeln darin wenden ❄️✨
Und für ein gesünderes Ergebnis probieren Sie sie in der Heißluftfritteuse! 😎🔥
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenGegart nicht empfohlen (Texturverlust). Rohe, geschnittene Zwiebeln lassen sich bis zu 6 Monate einfrieren.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Die Knusprigkeit geht schnell verloren. Hält sich höchstens 1 Tag im Kühlschrank in einem luftigen Behälter, wird aber weich.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaGeschnittene Zwiebeln (im Wasser gekühlt) und Paniermehl können vorbereitet werden. Den Teig erst kurz vor dem Frittieren zubereiten, damit er sprudelt.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
5-8 Min. im Ofen bei 180°C oder in der Heißluftfritteuse bei 170°C aufwärmen, um etwas Knusprigkeit zurückzugewinnen. Mikrowelle nicht empfohlen (macht sie weich).
Variationen
- Mit Ketchup oder Ihrer Lieblingssauce servieren.
- Panko für mehr Knusprigkeit verwenden.
- Mildes Paprikapulver in den Teig geben.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Die Ringe zu dünn schneiden: etwa 1 cm dick.
- Lauwarmes Sprudelwasser verwenden: es muss gut kalt sein.
- Zu viele Ringe auf einmal frittieren: in kleinen Portionen eintauchen.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man Onion Rings?
Die Zwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden, einen Teig aus Mehl, Backpulver, Salz, Paprikapulver und sehr kaltem Sprudelwasser zubereiten, jeden Ring eintauchen, in Panko wenden und 2 bis 3 Minuten bei 180 °C frittieren.
Wie macht man den Teig?
100 g Mehl, das Backpulver, das Salz und das Paprikapulver mischen, dann nach und nach 150 ml gut kaltes Sprudelwasser hinzufügen, bis ein glatter, leicht dicker Teig entsteht.
Bei welcher Temperatur frittiert man?
Das Frittieröl in einer Fritteuse oder einem Topf auf etwa 180 °C erhitzen, dann die Ringe in kleinen Portionen 2 bis 3 Minuten eintauchen, bis sie schön goldbraun sind.
Wann serviert man sie?
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Ketchup oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren: Sie sind sehr knusprig und sollten gleich gegessen werden.
Variationen dieses Rezepts
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Schritt 1 von 8
- 2 große Gelbe Zwiebel
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 150 ml Sprudelwasser
- 100 g Paniermehl
- Frittieröl
- Ketchup