Warme Ziegenkäse-Tartines mit Thymian
Geröstete Brotscheiben mit warmem, leicht schmelzendem Ziegenkäse, verfeinert mit Thymian und einem Schuss Olivenöl. Schnelle Zubereitung, kurze Backzeit im Ofen, ideal als Vorspeise oder zum Aperitif.
- Gesamtzeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Garzeit
- 10 min
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Person
- 1,40 €
Vom CookinBreak-Team
Zutaten 6
Geschätzte Kosten 2,80 €
Küchengeräte
Backpapier
Backblech
Backofen
Schneidebrett
Messer
Zubereitung
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Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf das Brot legen.
Leicht mit Olivenöl beträufeln.
. backen, bis der Käse zartschmelzend und leicht goldbraun ist.
Nach dem Backen Thymian, Pfeffer und, falls verwendet, Honig zugeben.
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Nährwertangaben
pro Portion · Schätzung320kcal
- Eiweiß14 g17 %
- Kohlenhydrate22 g27 %
- Fett20 g56 %
- Ballaststoffe2 g
Anteil jedes Nährstoffs an den Kalorien einer Portion.
Gut zu wissen
Tipp vom Küchenchef
Damit das Brot nicht weich wird, 2 Min. allein im Ofen toasten, bevor der Käse daraufkommt. Ergebnis: ein schön knuspriger Boden, auch nach dem Backen 🔥.
Einfrieren : Kann man dieses Rezept einfrieren?
Nicht empfohlenDas Brot wird weich und teigig, der gebackene Käse verliert nach dem Auftauen seine Textur.
Aufbewahrung : Wie lange hält es sich?
Nicht geeignet. Das Brot wird schnell weich, wird warm und frisch zubereitet gegessen.
Vorbereiten : Kann man es am Vortag zubereiten?
JaDie Ziegenkäsescheiben und die Mischung aus Öl, Thymian und Honig vorbereiten. Erst kurz vor dem Genuss belegen und backen.
Aufwärmen : Wie wärmt man es auf?
Aufwärmen nicht empfohlen, damit Brot und Käse ihre optimale Textur behalten. Falls nötig, Backofen 5 bis 7 Min. bei 160°C. Die Mikrowelle macht die Tartine weich.
Variationen
- Nach dem Backen einen Schuss Honig darüberträufeln.
- Mit frischem Thymian und schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Mit grünem Salat servieren.
Fehler, die Sie vermeiden sollten
- Zu lange backen: 10 Minuten, bis der Käse zartschmelzend und leicht goldbraun ist.
- Ungleich dicke Brotscheiben schneiden: gleichmäßig schneiden.
- Den Thymian vor dem Backen zugeben: erst nach dem Backen zugeben.
Häufig gestellte Fragen
Wie macht man warme Ziegenkäse-Tartines?
Das Landbrot in Scheiben schneiden, Ziegenkäsescheiben darauflegen, mit Olivenöl beträufeln, 10 Minuten bei 180 °C backen und nach dem Backen Thymian, Pfeffer und Honig zugeben.
Welchen Ziegenkäse wählt man?
Eine Ziegenkäserolle von 120 g, in Scheiben geschnitten und auf das Brot gelegt. Im Ofen wird sie zartschmelzend und leicht goldbraun.
Wann gibt man Honig und Thymian zu?
Nach dem Backen Thymian, Pfeffer und Honig zugeben, falls verwendet. Der Honig verleiht dem warmen Ziegenkäse eine süß-salzige Note.
Wozu serviert man diese Tartines?
Als Vorspeise oder zum Aperitif, mit grünem Salat. Diese schnelle Zubereitung braucht nur 5 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten kurze Backzeit im Ofen.
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Schritt 1 von 7
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 4 Scheiben Landbrot
- 120 g Ziegenkäse
- 10 ml Olivenöl
- 2 g Thymian
- 10 g Honig
- 1 g Schwarzer Pfeffer