Cruasanes salados de jamón, huevos revueltos y queso en la freidora de aire

Name: Cruasanes salados de jamón, huevos revueltos y queso en la freidora de aire
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 cruasán (natural); 2 huevos; 60 g de jamón cocido; 60 g de quesos (de pasta fundente (emmental o comté)); 10 g de mantequilla; 20 ml de leche; sal (fina); pimienta negra (molida)

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Redescubre el placer de un cruasán salado y goloso, relleno de jamón, huevos revueltos cremosos y queso fundido, recalentado y crujiente a la perfección gracias a tu freidora de aire.

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,10 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

cruasanes

Coste estimado 4,20 €

Utensilios

espátula
sartén antiadherente
tabla de cortar
cuchillo
freidora de aire

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Corta los cruasanes por la mitad en horizontal sin separarlos del todo.

En un bol, bate los huevos con la leche, la sal fina y la pimienta negra molida.
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego suave. Vierte la mezcla de huevos y remueve constantemente hasta obtener unos huevos revueltos cremosos y ligeramente húmedos. Reserva.
Precalienta la freidora de aire a 170°C durante 3 minutos.
Rellena cada cruasán con el jamón cocido, los huevos revueltos y después el queso de pasta fundente.
Coloca los cruasanes rellenos en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 170°C durante 4 a 6 minutos, o hasta que el queso esté bien fundido y el cruasán bonito dorado y crujiente.
Sirve de inmediato.

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Combina bien con

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Como plato principal

5.0

Pollo asado con patatas al horno

1 h 20Fácil

De postre

Trufas de chocolate

15 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

510kcal

Proteínas22 g17 %
Hidratos28 g22 %
Grasas34 g60 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para un resultado crujiente y una cocción homogénea, procura no llenar demasiado la cesta de la freidora de aire. Si es necesario, cocina los cruasanes por tandas, cuidando de que queden dispuestos en una sola capa.

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

El cruasán se vuelve pastoso y los huevos revueltos pierden su textura esponjosa tras la descongelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El cruasán se ablanda y los huevos revueltos se vuelven granulosos. Preparar y consumir de inmediato.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Es necesario montarlo al momento. Los huevos revueltos y el cruasán no soportan una preparación con antelación.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Se desaconseja encarecidamente recalentar. El microondas dejaría el cruasán blando y los huevos gomosos, alterando la textura.

Variantes

Elige un queso de pasta blanda y fundente como el emmental.
Sirve de inmediato, con el cruasán bien caliente y crujiente.
Cocina los huevos revueltos cremosos y ligeramente húmedos.

Errores que evitar

Separar del todo las dos mitades del cruasán: córtalo sin separarlas.
Cocer los huevos hasta secarlos: deben quedar cremosos.
Calentar durante demasiado tiempo: bastan de 4 a 6 minutos para dorar el cruasán.

Preguntas frecuentes

¿Cómo preparar los huevos revueltos?

Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta, viértelos en una sartén con la mantequilla derretida a fuego suave y remueve constantemente, hasta obtener unos huevos cremosos y ligeramente húmedos.

¿Cómo rellenar los cruasanes?

Corta los cruasanes por la mitad en horizontal sin separarlos del todo, rellénalos de jamón cocido, huevos revueltos y queso de pasta fundente y pásalos después por la freidora de aire.

¿Cuánto tiempo cocinar los cruasanes en la freidora de aire?

Precalienta la freidora de aire a 170 °C durante 3 minutos y cocina los cruasanes rellenos de 4 a 6 minutos, hasta que el queso esté bien fundido y el cruasán bonito dorado y crujiente.

¿Qué queso utilizar?

Se recomienda un queso de pasta fundente, como el emmental: se funde bien con el calor de la freidora de aire y une el jamón y los huevos revueltos dentro del cruasán.