Cruasán salado con jamón, huevos revueltos y queso

Name: Cruasán salado con jamón, huevos revueltos y queso
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 2 cruasán (natural); 2 huevos; 60 g de jamón cocido; 60 g de quesos (de buen fundido (emmental o comté)); 10 g de mantequilla; 20 ml de leche; sal (fina); pimienta negra (molida)

Aún no hay opiniones

Cruasán relleno de jamón, huevos revueltos cremosos y queso fundido, preparado al horno o en sartén. Receta rápida, ideal para un desayuno salado, un brunch o una comida exprés, para tomar caliente o tibio.

Tiempo total: 18 min
Preparación: 10 min
Cocción: 8 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,10 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 8

cruasanes

Coste estimado 4,20 €

Utensilios

espátula
horno
sartén antiadherente
tabla de cortar
cuchillo

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Cortar los cruasanes por la mitad en horizontal sin separarlos del todo.

Batir los huevos con la leche, una pizca de sal y de pimienta.
Derretir la mantequilla a fuego suave, verter los huevos y mezclar hasta obtener unos huevos revueltos cremosos (deben quedar ligeramente húmedos).
Rellenar cada cruasán con el jamón, los huevos revueltos y después el queso.
Hornear a 180°C durante 5 a , hasta que el queso se funda y el cruasán esté dorado.
Servir de inmediato.

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Como plato principal

Codorniz asada con uvas y bacon

50 minMedia

De postre

Macarons multicolores

30 minMedia

Para beber

Mocktail con burbujas de albaricoque, lima y menta

15 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

510kcal

Proteínas22 g17 %
Hidratos28 g22 %
Grasas34 g60 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unos huevos revueltos ultracremosos, retíralos del fuego cuando aún estén ligeramente brillantes: el calor residual terminará la cocción sin resecarlos 🥚✨

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

No recomendado

El cruasán queda pastoso y los huevos revueltos pierden su textura esponjosa tras la descongelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

El cruasán se reblandece y los huevos revueltos quedan granulosos. Preparar y consumir de inmediato.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

El mismo día

Es necesario montarlo en el momento. Los huevos revueltos y el cruasán no soportan una preparación anticipada.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Recalentado muy desaconsejado. El microondas dejaría el cruasán blando y los huevos gomosos, alterando la textura.

Variantes

Utilizar emmental u otro queso fundente.
Servir de inmediato.
Cocinar al horno o en sartén.

Errores que evitar

Cocer demasiado los huevos: deben quedar ligeramente húmedos.
Separar las dos mitades: cortar sin separar del todo.
Dejar demasiado tiempo en el horno: de 5 a 8 minutos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace un cruasán salado?

Cortar los cruasanes por la mitad sin separarlos, preparar unos huevos revueltos cremosos, rellenar con jamón, huevos y queso, y hornear de 5 a 8 minutos a 180 °C hasta que el queso se funda.

¿Cómo preparar unos buenos huevos revueltos?

Batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta, derretir la mantequilla a fuego suave, verter los huevos y mezclar hasta obtener unos huevos cremosos, ligeramente húmedos.

¿Qué queso elegir?

60 g de queso de pasta fundente como el emmental, colocado sobre los huevos antes de meterlo al horno, hasta que el queso se funda y el cruasán quede dorado.

¿Cuándo servirlo?

Servir de inmediato, mientras el cruasán está dorado y el queso fundido. Es ideal para un desayuno salado, un brunch o una comida exprés.