Infusión de limón, jengibre y cúrcuma

Name: Infusión de limón, jengibre y cúrcuma
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: India
Ingredients: 250 ml de agua; 30 ml de zumo de limón (amarillo fresco); 10 g de jengibre (fresco en rodajas); 5 g de cúrcuma (fresca); 10 g de miel; 0,2 g de pimienta negra (molida)

Aún no hay opiniones

Bebida caliente a base de limón fresco, jengibre y cúrcuma, infusionada en agua caliente. Textura fluida, sabor ácido y especiado, sin alcohol, sin azúcares refinados.

Tiempo total: 15 min
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Reposo: 5 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 1,20 €

Por el equipo de CookinBreak

Ingredientes 6

raciones

Coste estimado 1,20 €

Utensilios

cuchara
vaso
ralladoro cuchillo
colador fino
hervidoro cacerola

Preparación

Toque un número para marcar el paso como hecho, y un tiempo para iniciar un temporizador.

Calienta el agua hasta que empiece a temblar (sin hervir con fuerza).

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Añade el jengibre y la cúrcuma, y deja infusionar a fuego lento.

Retira del fuego y deja reposar .

Filtra la infusión en un vaso.

Añade el zumo de limón y luego la miel si la usas.

Mezcla hasta obtener una bebida homogénea, de color amarillo intenso.

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Información nutricional

por ración · estimación

45kcal

Proteínas1 g8 %
Hidratos9 g73 %
Grasas1 g18 %
Fibra1 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Añade el limón solo después de la infusión: la vitamina C es sensible al calor y el sabor se mantiene más vivo 🍋🔥

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Hasta 1 mes en cubiteras o pequeños recipientes herméticos. Descongelar lentamente.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 2-3 días en la nevera en una botella o jarra hermética.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Preparación ideal la víspera para optimizar la infusión de los sabores y permitir que se enfríe.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Calentar suavemente en la cacerola o en el microondas. Evitar que hierva para preservar los nutrientes de la miel y del limón.

Variantes

Añade la miel si te apetece.
Filtra antes de servir.
Añade una pizca de pimienta negra.

Errores que evitar

Hervir el agua a fuego fuerte: caliéntala hasta que empiece a temblar.
Añadir el limón durante la infusión: añade el zumo al final.
Olvidar filtrar.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer una infusión de limón, jengibre y cúrcuma?

Calienta 250 ml de agua hasta que empiece a temblar, añade el jengibre y la cúrcuma, deja infusionar 10 minutos a fuego lento, deja reposar 5 minutos, filtra, y luego añade el zumo de limón y la miel.

¿Cuándo añadir el limón?

Después de filtrar la infusión en un vaso, añade 30 ml de zumo de limón, luego la miel si te apetece, y mezcla hasta obtener una bebida homogénea.

¿Cuánto tiempo infusionar?

Deja infusionar el jengibre y la cúrcuma 10 minutos a fuego lento, luego reposar 5 minutos fuera del fuego antes de filtrar.

¿Esta bebida contiene azúcar?

No contiene azúcar refinado ni alcohol: la miel, 10 g, es opcional. Es ácida y especiada, de color amarillo intenso.