Pollo a la vasca en freidora de aire

Name: Pollo a la vasca en freidora de aire
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 muslos de pollo; 3 pimientos rojos; 4 tomates; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 2 cda. de aceite de oliva; 1 ramillete de tomillo ((laurel...)); 1 vaso de vino blanco (seco); sal; pimienta; 1 cdta. de pimiento de Espelette

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El pollo y las verduras (pimientos y cebollas) se cocinan juntos en la cesta. 🥘 Remueve con regularidad para conseguir un sabor a la vasca asado.

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 2,25 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Carpaccio de vieiras con cítricos

15 minFácil

De postre

Trufas de chocolate

15 minFácil

Para beber

5.0

Limonada de lavanda

5 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

320kcal

Proteínas28 g40 %
Hidratos15 g21 %
Grasas12 g39 %
Fibra4 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

🔥 Para un sabor aún más intenso, marina los muslos de pollo en una mezcla de aceite de oliva, pimiento de Espelette y vino blanco durante 30 minutos antes de cocinarlos. 🥘 También puedes añadir unas tiras de jamón de Bayona: ¡una versión aún más vasca!

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses cocinado en bolsas de congelación o recipientes herméticos.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva de 3 a 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

Se puede preparar por completo la víspera; los sabores se desarrollan mejor.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Microondas: potencia media. Cacerola: fuego lento con tapa. Horno: de 15 a 20 min a 160°C. Freidora de aire no recomendada para un plato con salsa.

Variantes

Añade un chorrito de vino blanco a la mezcla.
Sirve con arroz o patatas salteadas.
Añade el ramillete de hierbas antes de servir.

Errores que evitar

Superponer los muslos: colócalos en la cesta sin superponerlos.
Olvidarse de darles la vuelta: dales la vuelta a media cocción.
Servir sin mezclar: mezcla el pollo dorado con la preparación de pimientos.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace un pollo a la vasca en la freidora de aire?

Cuece a fuego lento las cebollas, el ajo, los pimientos y los tomates, unta los muslos con aceite, sazónalos con pimiento de Espelette, cocínalos 35 minutos a 180 °C dándoles la vuelta y después mézclalos con la preparación de verduras.

¿Cómo se cocinan los muslos?

Coloca los muslos en la cesta sin superponerlos, a 180 °C durante 35 minutos, dándoles la vuelta a media cocción para que se doren de manera uniforme.

¿Cómo se hace la salsa vasca?

Rehoga las cebollas y el ajo 3 minutos, añade los pimientos y los tomates, sazona con sal y pimienta y deja cocer a fuego medio 5 minutos para concentrar los sabores.

¿Con qué se sirve?

Sirve enseguida, acompañado de arroz o de patatas salteadas, con el ramillete de hierbas y, si quieres, un chorrito de vino blanco.