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Mélasse

Mélasse

Épais sirop brun foncé, sous-produit de la transformation de la canne à sucre ou de la betterave, au goût riche et caramélisé.

Prix Moyen 7.00 €
Origine 🇧🇷 Brésil
Catégorie Sucres simples
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites (E220 à E228)

Nutrition / 100g

290 Kcal
0g Prot.
0g Lipides
0g Fibres
Plusieurs Années
Info DLC Plusieurs années à température ambiante
Conservation Dans un placard frais et sec, bien fermé, à l'abri de la lumière.

Substituts

Sirop d'érable foncé
miel de sarrasin
sucre brun foncé

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Sucré, caramélisé, légèrement amer, robuste
Texture Visqueuse, épaisse, sirupeuse
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Aucune, s'utilise directement ou diluée.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.