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Poitrine de porc

Poitrine de porc

Morceau de viande grasse et savoureuse issu du flanc du porc, apprécié pour sa texture fondante et son goût riche après cuisson.

Prix Moyen 9.90 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Porc et charcuterie porcine
Allergènes
Céréales contenant du gluten

Nutrition / 100g

380 Kcal
17.5g Prot.
32g Lipides
0g Fibres
5 Jours
Info DLC 5 jours au frais
Conservation Entre 0 et 4°C au réfrigérateur, ou congeler pour une conservation prolongée.

Substituts

Lard gras
ventrèche
pancetta

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Riche, Umami
Texture Grasse, Tendre (après cuisson)
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Dégraisser partiellement, couper en dés, tranches ou rôtir entière.

Sensibilité Cuisson

Oui, nécessite une cuisson lente pour rendre le gras et attendrir la chair.

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.