Alcools
Prosecco
Vin blanc pétillant italien originaire de la région de Vénétie, reconnu pour ses arômes fruités et floraux, et sa fraîcheur.
- Toute l'année
- Italie
- ≈ 10,00 € la bouteille de 75 cl
- Dans 2 recettes
Allergène : Anhydride sulfureux et sulfites (E220 à E228).
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
80 kcal
soit 4 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 3 %
- Glucides 97 %
- Lipides 0 %
- Protéines 0,1 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 3 g 1 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Légère à moyenne
En cuisine
Préparation
Servir frais (6-8°C) dans une flûte ou un verre à vin blanc.
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Peut être utilisé en cuisine pour des sauces légères, des risottos ou des cocktails, mais pas pour une cuisson directe prolongée).
Conservation
3 – 5 jours
- Durée
- 3-5 jours au frais après ouverture
- Où et comment
- Bouteille fermée : Plusieurs années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Bouteille ouverte : 3-5 jours au réfrigérateur avec un bouchon hermétique.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Cava
- Crémant
- Spumante
- Autre vin blanc pétillant
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