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Saucisse butifarra

Saucisse butifarra

Saucisse traditionnelle catalane à base de porc haché, assaisonnée de sel et poivre, souvent préparée fraîche ou cuite. Il existe plusieurs variantes comme la Butifarra Negra (avec du sang) ou la Butifarra Blanca (sans sang).

Prix Moyen 12.00 €
Origine 🇪🇸 Espagne
Catégorie Porc et charcuterie porcine
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

280 Kcal
18g Prot.
22g Lipides
0.5g Fibres
5 Jours
Info DLC 5 jours au frais (si fraîche)
Conservation Au frais entre 0°C et 4°C, ou suivre les indications du fabricant pour les versions cuites ou sous vide.

Substituts

Saucisse de Toulouse
Saucisse de Campagne

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Salé, Porcin, Légèrement épicé
Texture Ferme, Juteuse après cuisson
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Griller, poêler, rôtir. S'assurer d'une cuisson complète pour les butifarras fraîches.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.