Porc et charcuterie porcine
Saucisses à hot-dog
Saucisses précuites, généralement à base de porc et/ou volaille, finement hachées et épicées, conditionnées pour les hot-dogs.
- Toute l'année
- Allemagne
- ≈ 7,50 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
275 kcal
soit 14 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 17 %
- Glucides 6 %
- Lipides 77 %
- Protéines 11 g 22 % du repère (50 g)
- Glucides 3,5 g 1 % du repère (260 g)
- Lipides 22 g 31 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Rien (déjà précuites). Peuvent être réchauffées directement.
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Supporte bien diverses méthodes de réchauffage.
Conservation
2 – 3 semaines
- Durée
- 2 à 3 semaines sous vide, 5 jours ouvertes
- Où et comment
- Au frais entre 0 et 4°C. Après ouverture, consommer rapidement. Peut être congelée.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Saucisses de Strasbourg
- Saucisses de Francfort
- Saucisses végétales
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