Cordon bleu fatto in casa all'Airfryer
Questo pollo impanato ripieno di formaggio e prosciutto cotto cuoce con poco olio nell'Airfryer. 🍗 La ventilazione rende la panatura croccante.
- Tempo totale
- 50 min
- Preparazione
- 35 min
- Cottura
- 15 min
- Riposo
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 1,75 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 9
Costo stimato 7,00 €
Utensili
Padella
Spatola
Piatto piano
Carta assorbente
Stuzzicadenti
Friggitrice ad aria
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
Cucini a modo suo
Il suo account controlla ogni ricetta in base alle sue allergie e alle sue diete, conserva i suoi preferiti e crea le sue liste della spesa.
È gratis · iscrizione in 30 secondi · Ho già un account
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricette
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine36 g37%
- Carboidrati20 g21%
- Grassi18 g42%
- Fibre1 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un risultato ancora più croccante, mescolate il pangrattato con qualche cornflakes sbriciolato. Potete anche usare il formaggio per raclette per una versione più filante.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìMolto bene, crudi o cotti, fino a 3 mesi. Confezionare singolarmente sottovuoto o in pellicola, poi in un sacchetto per congelatore.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva al massimo 3-4 giorni in una scatola ermetica in frigo.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìAssemblare i cordon bleu crudi il giorno prima. Conservare in frigo sotto pellicola alimentare.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Airfryer (5-8 min a 160-170°C) o forno (10-15 min a 180°C) per mantenere la croccantezza. Microonde sconsigliato (ammorbidisce la panatura).
Varianti
- Servite con insalata verde o patatine fritte fatte in casa.
- Spennellate leggermente con olio per un effetto croccante.
- Lasciate riposare 2 minuti prima di togliere gli stuzzicadenti.
Errori da evitare
- Stringere i cordon bleu: disponeteli nel cestello senza che si tocchino.
- Dimenticare di girarli: girateli a metà cottura.
- Non preriscaldare: preriscaldate l'airfryer a 180 °C.
Domande frequenti
Come cuocere un cordon bleu all'airfryer?
Preriscaldate a 180 °C, spennellate leggermente i cordon bleu con olio, disponeteli nel cestello senza che si tocchino e cuocete 15 minuti girandoli a metà cottura.
Come impanare i cordon bleu?
Passate ogni rotolino prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
Perché usare l'airfryer per il cordon bleu?
La ventilazione rende la panatura croccante con poco olio. I cordon bleu sono farciti con prosciutto e formaggio svizzero, fissati con stuzzicadenti prima della cottura.
Quanto tempo lasciare riposare?
Lasciate riposare 2 minuti prima di togliere gli stuzzicadenti, poi servite caldo con insalata verde o patatine fritte fatte in casa.
Varianti di questa ricetta
Nelle nostre raccolte
Recensioni (1)
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Cucina»
Di tendenza in questo momento
Cordon bleu fatto in casa all'Airfryer
Passaggio 1 di 6
Per questo passaggio
- 4 scaloppine di pollo
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 fette di emmental
- 60 g di farina
- 2 uova
- 120 g di pangrattato
- sale
- pepe
- olio vegetale