Riso fritto asiatico con verdure e uova nel Cookeo

Name: Riso fritto asiatico con verdure e uova nel Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Cina
Ingredients: 200 g di riso (cotto); 2 uova; 1 carote (tagliate a dadini); 1 peperoni rossi (tagliati a dadini); 1 cipolle (affettate); 2 spicchi d'aglio (tritati); 100 g di piselli; 2 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiai di olio vegetale; sale; pepe; coriandolo (o cipollotto per guarnire)

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Scoprite come preparare un delizioso riso fritto asiatico, ricco di verdure e di sapori, direttamente nel vostro Cookeo. Una ricetta veloce, equilibrata e perfetta per una cena che piacerà a tutta la famiglia.

Tempo totale: 25 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 10 min
Difficoltà: Facile
A persona: 1,25 €

A cura del team di CookinBreak

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Valori nutrizionali

per porzione · stima

350kcal

Proteine12 g14%
Carboidrati50 g59%
Grassi10 g27%
Fibre6 g

Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.

Da sapere

Il consiglio dello chef

Per un riso fritto ancora più saporito e meno colloso, usate del riso cotto il giorno prima e ben freddo. Non esitate ad adattare le verdure alle stagioni e ai vostri gusti per un tocco personale.

Congelamento : Si può congelare questa ricetta?

Sì

Fino a 2 mesi. Congelare in porzioni singole. La consistenza del riso e delle uova può alterarsi leggermente.

Conservazione : Quanto si conserva?

Si conserva al massimo 2 giorni in un contenitore ermetico al fresco dopo un rapido raffreddamento.

Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?

Sì

Preparare le verdure il giorno prima. Cuocere il riso subito prima o il giorno prima e raffreddarlo rapidamente.

Riscaldamento : Come si riscalda?

Microonde: 2-3 minuti a potenza media, aggiungere un goccio d'acqua per evitare che si asciughi. Wok/Casseruola: riscaldare a fuoco medio con un po' d'olio per ritrovare la consistenza fritta.

Varianti

Guarnite con coriandolo fresco o cipollotto.
Usate riso cotto e raffreddato.
Aggiungete i piselli a fine cottura.

Errori da evitare

Mescolare subito le uova con le verdure: spostate le verdure su un lato e strapazzate le uova.
Mescolare troppo poco: mescolate regolarmente per un riso leggermente croccante.
Salare senza assaggiare: la salsa di soia è già salata.

Domande frequenti

Come si prepara il riso fritto nel Cookeo?

In modalità Rosolare, fate rosolare cipolle e aglio, aggiungete carote e peperoni per 3-4 minuti, strapazzate le uova su un lato, aggiungete il riso cotto, la salsa di soia, i piselli, poi cuocete 2-3 minuti mescolando.

Come si strapazzano le uova?

Spostate le verdure su un lato della vasca, rompete le uova direttamente nello spazio libero e mescolatele rapidamente per strapazzarle, poi unitele alle verdure.

Quando aggiungere i piselli?

Dopo aver insaporito il riso con la salsa di soia, aggiungete a questo punto i 100 g di piselli, mescolate, poi proseguite la cottura in modalità Rosolare 2-3 minuti.

Quale riso usare?

200 g di riso già cotto, aggiunto nella vasca e mescolato delicatamente alle verdure e alle uova. Diventa ben caldo e leggermente croccante.

Varianti di questa ricetta

Riso fritto asiatico con verdure e uova

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