Ingredienti 5
Costo stimato 0,80 €
Utensili
Padella
Spatola
Piatto piano
Preparazione
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Scaldate la padella a fuoco medio e aggiungete il burro. Lasciatelo fondere fino a quando sarà leggermente schiumoso.
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Valori nutrizionali
per porzione · stima90kcal
- Proteine6 g26%
- Carboidrati1 g4%
- Grassi7 g69%
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per uova al tegamino perfette, usate una padella antiaderente e non esitate ad aggiungere una noce di burro a fine cottura per un gusto ancora più saporito! 🧈✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoLa consistenza delle uova cotte è fortemente alterata dal congelamento/scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Rapida perdita di consistenza e sapore. Da consumare fresco e subito.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoPreparazione rapida, meglio fresca.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Il riscaldamento rende le uova gommose e ne altera il gusto. Meglio prepararle fresche.
Varianti
- Servite su pane tostato o con un'insalata verde.
- Aggiungete prezzemolo fresco tritato o erba cipollina.
- Cuocete un po' più a lungo per un tuorlo più sodo.
Errori da evitare
- Bucare il tuorlo rompendo l'uovo: rompetelo delicatamente nella padella calda.
- Versare l'uovo in un burro poco caldo: lasciatelo fondere fino a quando sarà leggermente schiumoso.
- Cuocere troppo a lungo: bastano 3-5 minuti.
Domande frequenti
Come riuscire un uovo al tegamino?
Fate fondere il burro a fuoco medio fino a quando sarà leggermente schiumoso, rompete delicatamente l'uovo senza bucare il tuorlo, salate, pepate e lasciate cuocere 3-5 minuti, fino a quando l'albume sarà ben cotto.
Quanto tempo cuocere un uovo al tegamino?
Calcolate circa 3-5 minuti a fuoco medio. L'albume deve essere rappreso e il tuorlo restare liquido, a seconda dei vostri gusti. Fate poi scivolare l'uovo su un piatto con l'aiuto della spatola.
Come mantenere il tuorlo morbido?
Rompete l'uovo con cautela per non bucare il tuorlo, mantenete un fuoco medio e fermate la cottura appena l'albume è cotto. Il tuorlo resta così liquido.
Con cosa servire un uovo al tegamino?
Servitelo subito con pane tostato o un'insalata verde, con un po' di prezzemolo fresco tritato. È una colazione o un antipasto semplice ed economico.
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Uova al tegamino
Passaggio 1 di 6
Scaldate la padella a fuoco medio e aggiungete il burro. Lasciatelo fondere fino a quando sarà leggermente schiumoso.
Per questo passaggio
- 1 uova
- 10 g di burro
- sale
- pepe
- qualche rametto di prezzemolo