Croissant salato con prosciutto, uova strapazzate e formaggio
Croissant farcito con prosciutto, uova strapazzate cremose e formaggio filante, preparato in forno o in padella. Ricetta veloce, adatta a una colazione salata, a un brunch o a un pasto express, da gustare caldo o tiepido.
- Tempo totale
- 18 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 8 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,10 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 4,20 €
Utensili
Spatola
Forno
Padella antiaderente
Tagliere
Coltello
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine22 g17%
- Carboidrati28 g22%
- Grassi34 g60%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per uova strapazzate ultra cremose, toglietele dal fuoco quando sono ancora leggermente lucide: il calore residuo terminerà la cottura senza seccarle 🥚✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SconsigliatoIl croissant diventa pastoso e le uova strapazzate perdono la loro consistenza morbida dopo lo scongelamento.
Conservazione : Quanto si conserva?
Il croissant si ammorbidisce e le uova strapazzate diventano granulose. Da preparare e consumare subito.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
Lo stesso giornoServe un assemblaggio fresco. Le uova strapazzate e il croissant non sopportano una preparazione anticipata.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Riscaldamento fortemente sconsigliato. Il microonde renderebbe il croissant molle e le uova gommose, alterando la consistenza.
Varianti
- Usate emmental o un altro formaggio filante.
- Servite subito.
- Cuocete in forno o in padella.
Errori da evitare
- Cuocere troppo le uova: devono restare leggermente umide.
- Separare le due metà: tagliate senza separare del tutto.
- Lasciare troppo a lungo in forno: 5-8 minuti.
Domande frequenti
Come si prepara un croissant salato?
Tagliate i croissant a metà senza separarli, preparate delle uova strapazzate cremose, farcite con prosciutto, uova e formaggio, poi infornate 5-8 minuti a 180 °C fino a quando il formaggio è fuso.
Come riuscire le uova strapazzate?
Sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe, fate sciogliere il burro a fuoco dolce, versate e mescolate fino a ottenere uova cremose, leggermente umide.
Quale formaggio scegliere?
60 g di formaggio filante come l'emmental, adagiato sulle uova prima del passaggio in forno, finché il formaggio si scioglie e il croissant è dorato.
Quando servirlo?
Servite subito, finché il croissant è dorato e il formaggio fuso. È adatto a una colazione salata, a un brunch o a un pasto express.
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Passaggio 1 di 6
Per questo passaggio
- 2 croissant
- 2 uova
- 60 g di prosciutto cotto
- 60 g di formaggi
- 10 g di burro
- 20 ml di latte
- sale
- pepe nero