Muffins salados vegetarianos

Name: Muffins salados vegetarianos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 120 g de harina; 1/2 sobre de levadura química; 2 huevos; 100 ml de leche; 50 ml de aceite de oliva; 80 g de champiñones ((cortados en trozos pequeños)); 50 g de guisantes ((frescos o congelados)); 50 g de zanahorias ((cortadas en dados pequeños)); 30 g de queso rallado; sal; pimienta; perejil (picado); eneldo

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Estos muffins salados llevan dados de verduras, queso y hierbas. 🧁 Son perfectos para un aperitivo y se congelan bien.

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Reposo: 35 min
Dificultad: Fácil
Por persona: 0,58 €

Por el equipo de CookinBreak

Combina bien con

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Como entrante

Ensalada de tres judías

17 minFácil

Como plato principal

Sándwich BLT

10 minFácil

Para beber

Ponche de huevo con canela

25 minFácil

Información nutricional

por ración · estimación

170kcal

Proteínas5 g12 %
Hidratos16 g39 %
Grasas9 g49 %
Fibra2 g

Parte de cada nutriente en las calorías de una ración.

Conviene saber

Consejo del chef

Para unos muffins aún más golosos, añade un toque de queso de cabra o de feta. 🧀 También puedes sustituir los guisantes por espinacas o las zanahorias por calabacines para variar los sabores. 🌱🍃

Congelación : ¿Se puede congelar esta receta?

Sí

Muy bien, hasta 3 meses una vez cocinados. Envolver individualmente en film y luego en una bolsa de congelación.

Conservación : ¿Cuánto tiempo se conserva?

Se conserva 3 a 4 días como máximo en un recipiente hermético en la nevera.

Preparar con antelación : ¿Se puede preparar el día anterior?

Sí

La masa se puede preparar el día anterior y conservar en frío. Hornear justo antes de consumir.

Recalentado : ¿Cómo se recalienta?

Horno o freidora de aire: 5-8 min a 160°C para recuperar la esponjosidad. Microondas: 30-60 seg a potencia media. Textura más blanda en el microondas. Cacerola no procede.

Variantes

Añade perejil picado y eneldo.
Sustituye el queso rallado por feta o queso de cabra.
Sírvelos en el aperitivo con una ensalada.

Errores que evitar

Llenar demasiado las cápsulas: llénalas hasta los dos tercios.
Olvidar sazonar: sala y pimienta la preparación.
Cortar las verduras demasiado grandes: corta los champiñones y las zanahorias en trozos pequeños o dados pequeños.

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer muffins salados de verduras?

Mezcla la harina y la levadura, añade los huevos, la leche y el aceite de oliva, y luego los champiñones, los guisantes, las zanahorias y el queso rallado. Llena las cápsulas hasta los dos tercios y hornea 20 minutos a 180 °C.

¿Qué verduras poner en unos muffins salados?

Esta receta usa 80 g de champiñones en trozos pequeños, 50 g de guisantes frescos o congelados y 50 g de zanahorias en dados pequeños, con 30 g de queso rallado.

¿Se pueden servir estos muffins en el aperitivo?

Sí, estos muffins salados son perfectos para el aperitivo. Déjalos templar antes de comerlos; quedan ligeramente dorados por encima tras 20 minutos de cocción.

¿Qué hierbas añadir a los muffins salados?

Añade perejil picado y eneldo si lo deseas, además de sal y pimienta, para aromatizar la preparación antes de llenar las cápsulas de papel.