Halloween 🎃
Alcools
Angostura bitters
Concentré aromatique amer et épicé, indispensable dans les cocktails classiques et pour rehausser les plats.
- Toute l'année
- Trinidad et Tobago
- ≈ 70,00 € le kg
- Dans 2 recettes
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
230 kcal
soit 12 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 2 %
- Glucides 98 %
- Lipides 0 %
- Protéines 0,1 g 0 % du repère (50 g)
- Glucides 5 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Forte
En cuisine
Préparation
Utiliser quelques gouttes directement dans les boissons ou les préparations culinaires.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
Plusieurs années
- Durée
- Plusieurs années
- Où et comment
- À l'abri de la lumière, au sec, à température ambiante.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Peychaud's Bitters
- Orange Bitters ou autres bitters aromatiques
- Selon la recette
Se marie bien avec
Les ingrédients qu’on retrouve le plus souvent avec angostura bitters dans nos recettes.
Nos recettes avec angostura bitters
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