Croque-monsieur croccante in friggitrice ad aria
Prepara un croque-monsieur in friggitrice ad aria irresistibilmente croccante, con formaggio filante e besciamella fatta in casa. Ideale per un pranzo veloce o una cena golosa, si gusta da solo o accompagnato da un'insalata verde fresca. Una ricetta semplice e veloce per un classico rivisitato.
- Tempo totale
- 32 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 17 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 2,50 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 7
Costo stimato 5,00 €
Utensili
Casseruola
Frusta
Spatola
Friggitrice ad aria
Preparazione
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Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine22 g22%
- Carboidrati36 g37%
- Grassi18 g41%
- Fibre2 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un croque-monsieur ancora più goloso e dorato, puoi spennellare leggermente le fette esterne di pane in cassetta con un po' di burro fuso prima di metterle nella friggitrice ad aria. Questo aiuterà a ottenere una crosta ben croccante e un colore invitante. Ricorda di non riempire troppo il cestello della friggitrice ad aria per una cottura ottimale.
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìCongelare crudi, confezionati singolarmente (pellicola, alluminio). Max 1 mese. Cuocere senza scongelare prima.
Conservazione : Quanto si conserva?
Si conserva 1-2 giorni al massimo dopo la cottura in un contenitore ermetico al fresco.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìSi può preparare senza cottura il giorno prima, avvolto nella pellicola e in frigorifero. Cuocere appena prima di servire.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Forno o friggitrice ad aria a 180°C, 10-15min per renderli croccanti. Microonde sconsigliato (ammorbidisce il pane).
Varianti
- Taglialo in diagonale per ottenere due triangoli.
- Aggiungi un pizzico di noce moscata alla besciamella.
- Cuoci in più volte, secondo la dimensione del tuo apparecchio.
Errori da evitare
- Sovrapporre i croque-monsieur nel cestello: cuocili senza impilarli.
- Dimenticare di girarli a metà cottura.
- Servire senza aspettare il formaggio fuso: il pane deve essere dorato e croccante.
Domande frequenti
Come preparare la besciamella?
Sciogli il burro a fuoco medio, aggiungi la farina mescolando vivacemente per formare un roux, poi versa il latte lentamente, mescolando con la frusta fino a quando si addensa, con un pizzico di noce moscata.
Come assemblare il croque-monsieur?
Spalma un cucchiaio di besciamella su ogni lato del pane in cassetta, disponi una fetta di prosciutto e una manciata di formaggio grattugiato su una delle fette, poi richiudi.
Quanto tempo cuocere nella friggitrice ad aria?
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C per 3 minuti, poi cuoci 8-10 minuti girando delicatamente a metà cottura, fino a quando il pane è dorato e il formaggio ben fuso.
Se ne possono cuocere più di uno alla volta?
Metti uno o due croque-monsieur nel cestello secondo la dimensione dell'apparecchio, senza sovrapporli per una cottura uniforme, poi ripeti l'operazione per gli altri se necessario.
Varianti di questa ricetta
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Passaggio 1 di 7
Per questo passaggio
- 4 fette di pane in cassetta
- 4 fette di prosciutto cotto
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 100 g di formaggio grattugiato
- 250 ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata