Pain perdu
Il pain perdu è pane raffermo bagnato in un composto di latte e uova, poi cotto in padella. 🍞 È una deliziosa ricetta anti-spreco con il miele.
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
- A persona
- 0,70 €
A cura del team di CookinBreak
Ingredienti 8
Costo stimato 0,70 €
Utensili
Padella
Frusta
Spatola
Ciotola
Piatto piano
Preparazione
Tocchi un numero per spuntare il passaggio e un tempo per avviare un timer.
Ritrovi questa ricetta quando vuole
Con il suo account gratuito: le sue ricette salvate, liste della spesa in 1 clic e avvisi sulle allergie.
Cuocere le fette di pane imbevute finché sono dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
Ricoprire con altro miele e guarnire generosamente con frutti di bosco.
Una ricetta da rifare?
La salvi nel suo ricettario e la ritrovi su tutti i suoi dispositivi. È gratis.
Buon appetito!
L’ha preparata? Il suo voto aiuta gli altri cuochi.
Si abbina bene con
🎅 Noël: tutte le ricetteCome antipasto
Come piatto principale
Valori nutrizionali
per porzione · stima- Proteine10 g11%
- Carboidrati45 g51%
- Grassi15 g38%
- Fibre3 g
Quota di ogni nutriente sulle calorie di una porzione.
Da sapere
Il consiglio dello chef
Per un tocco ancora più goloso, aggiungere un pizzico di cannella o di noce moscata nel composto di uova e latte prima di bagnare il pane brioche! 🌟✨
Congelamento : Si può congelare questa ricetta?
SìUna volta cotto e raffreddato. Fino a 1 mese in sacchetti per congelatore individuali. Riscaldare direttamente.
Conservazione : Quanto si conserva?
Non ottimale. Si conserva al massimo 1 giorno in un contenitore ermetico in frigo. Rischio di ammorbidimento.
Preparazione in anticipo : Si può preparare il giorno prima?
SìPreparare il composto per il pain perdu (uova, latte, miele, vaniglia). Conservare al fresco. Bagnare la brioche subito prima della cottura.
Riscaldamento : Come si riscalda?
Ideale in forno 8-10 min a 160°C o in friggitrice ad aria 5-7 min a 150°C per ritrovare la croccantezza. Microonde sconsigliato (rende la consistenza molle).
Varianti
- Aggiungere cannella nel composto di uova e latte.
- Sostituire i frutti di bosco con banane o mele cotte in padella.
- Spolverare con zucchero a velo o ricoprire di sciroppo d'acero.
Errori da evitare
- Imbevere male il pane: bagnare ogni fetta da entrambi i lati nel composto.
- Cuocere a fuoco troppo vivace: mantenere il fuoco medio con una noce di burro, 3-4 minuti per lato.
- Usare pane molto fresco: preferire pane brioche raffermo, che assorbe meglio il composto.
Domande frequenti
Come fare un pain perdu morbido?
Sbattere le uova con il latte, il miele, la vaniglia e il sale, poi bagnare ogni fetta di brioche da entrambi i lati per imbeverla bene. Cuocere poi in padella con una noce di burro, a fuoco medio.
Che pane scegliere per il pain perdu?
Preferire pane brioche raffermo, che assorbe bene il composto di uova e latte senza sfaldarsi. È anche una ricetta anti-spreco per usare il pane che non è più fresco.
Quanto cuocere il pain perdu?
Dorare le fette imbevute in una noce di burro caldo, per circa 3-4 minuti per lato, finché sono dorate e croccanti. Servirle subito.
Come guarnire il pain perdu?
Disporre le fette su un piatto, ricoprirle con un po' di miele in più e guarnire generosamente con frutti di bosco, come fragole, lamponi o mirtilli.
Nelle nostre raccolte
Recensioni
L’ha preparata?
Tocchi le stelle: il suo voto aiuta gli altri a iniziare.
Potrebbe piacerle anche
Tutte le ricette «Pasticceria»
Di tendenza in questo momento
Pain perdu
Passaggio 1 di 4
Per questo passaggio
- 2 panini brioche
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 1 cucchiai di miele
- 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- burro
- frutti rossi