Découvrez la délicieuse flammekueche, une tarte flambée alsacienne qui ravira vos papilles ! 😋 Fine, croustillante et garnie de crème fraîche, oignons et lardons, cette spécialité est idéale pour un repas convivial et chaleureux. 🧅🥓
20 min
1h
15 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Dans un bol, mélangez la levure avec l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Épluchez et émincez finement les oignons. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de poivre et de muscade (si désiré).
Préchauffez le four à 250°C. Étalez la pâte finement en forme ovale sur une feuille de papier sulfurisé.
Étalez la crème fraîche uniformément sur la pâte. Répartissez les oignons et les lardons sur le dessus.
Transférez la flammekueche sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Coupez en parts égales et servez chaud.
Astuce
Pour une flammekueche encore plus savoureuse, ajoutez une touche de fromage râpé comme du gruyère ou de l'emmental avant la cuisson ! 🧀✨
De saison toute l'année !
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