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Algues wakame

Algues wakame

Algues marines comestibles à la saveur douce, légèrement iodée, riches en minéraux et vitamines.

Prix Moyen 4.00 €
Origine 🇯🇵 Japon
Catégorie Légumes frais
Allergènes
Poissons

Nutrition / 100g

45 Kcal
3g Prot.
0.6g Lipides
1.5g Fibres
3-4 Jours
Info DLC Plusieurs mois (séchées), 3-4 jours (réhydratées)
Conservation À l'abri de l'humidité pour les algues séchées. Au frais après réhydratation dans un récipient hermétique.

Substituts

Nori
Kombu (selon l'usage spécifique)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Iodé, Doux, Umami
Texture Tendre, Légèrement croquant
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Réhydrater dans l'eau froide 5-10 minutes, égoutter soigneusement et couper si nécessaire.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.