Fruits frais
Pommes Granny Smith
Pomme verte à la chair ferme, juteuse et très acidulée, idéale pour les salades ou la pâtisserie.
- Toute l'année
- Australie
- ≈ 2,80 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
52 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 2 %
- Glucides 95 %
- Lipides 3 %
- Protéines 0,3 g 1 % du repère (50 g)
- Glucides 13,7 g 5 % du repère (260 g)
- Lipides 0,2 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2,4 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Laver soigneusement. Peut être consommée avec ou sans la peau, crue ou cuite.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
Plusieurs semaines
- Durée
- Plusieurs semaines au frais
- Où et comment
- Dans le bac à légumes du réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur et sa fermeté.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Pomme ReinettePlus forte
- Pomme FujiMoins acidulée
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