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Rôti de bœuf

Rôti de bœuf

Morceau de viande bovine, souvent issue de la tranche, du gîte ou du rumsteck, idéal pour une cuisson lente au four, offrant tendreté et saveur prononcée.

Prix Moyen 25.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Bœuf et Veau
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

220 Kcal
28g Prot.
12g Lipides
0g Fibres
3-5 Jours
Info DLC 3-5 jours au frais (cru), 2-3 jours (cuit)
Conservation Au réfrigérateur entre 0 et 4°C, dans son emballage d'origine ou un récipient hermétique.

Substituts

Filet de bœuf
magret de canard
porc rôti

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Viandeux, umami, légèrement persillé
Texture Tendre, juteux, filandreux si trop cuit
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Saler, poivrer, saisir à la poêle puis rôtir au four à température modérée jusqu'à la cuisson désirée.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.