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Coquillettes

Coquillettes

Petites pâtes de blé dur en forme de coude, très populaires en France pour leur facilité de préparation et leur polyvalence.

Prix Moyen 2.50 €
Origine 🇮🇹 Italie
Catégorie Pâtes, Riz et Semoules
Allergènes
Céréales contenant du gluten

Nutrition / 100g

158 Kcal
5.8g Prot.
0.9g Lipides
1.4g Fibres
3 Jours
Info DLC 3 jours au frais (après cuisso
Conservation Pâtes sèches : à l'abri de l'humidité, plusieurs mois. Pâtes cuites : 3 jours au réfrigérateur.

Substituts

Autres petites pâtes
riz
semoule

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre, saveur de blé
Texture Tendre et moelleuse (après cuisson)
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Cuisson dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 7 à 10 minutes selon la fermeté désirée.

Sensibilité Cuisson

Oui (peut devenir collante si trop cuite)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.