Halloween 🎃
Sucres et produits sucrants
Glaçage royal
Glaçage blanc et durcissant à base de sucre glace et de blanc d'œuf, idéal pour la décoration fine et la création de décors structurés.
- Toute l'année
- Royaume-Uni
- ≈ 12,00 € le kg
- Dans 1 recette
Allergène : Œufs.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
395 kcal
soit 20 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 4 %
- Glucides 96 %
- Lipides 0 %
- Protéines 3,5 g 7 % du repère (50 g)
- Glucides 95 g 37 % du repère (260 g)
- Lipides 0 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Très élevée
En cuisine
Préparation
Mélanger le sucre glace tamisé avec du blanc d'œuf (ou de la poudre de meringue réhydratée) et un peu de jus de citron ou de vinaigre, jusqu'à consistance désirée.
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Sèche à l'air libre.
Conservation
7 jours
- Durée
- 7 jours au frais dans un récipient hermétique
- Où et comment
- Dans un récipient hermétique à température ambiante ou au frais.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Glaçage à la crème au beurre
- Pâte à sucre
- Glaçage royal instantané
Nos recettes avec glaçage royal
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de glaçage royal ?C’est noté : pas de glaçage royal pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.