Lait
Lait demi-écrémé
Le lait demi-écrémé est un produit laitier qui a subi une réduction partielle de sa teneur en matières grasses. Il est pasteurisé ou stérilisé (UHT) pour assurer sa conservation et sa sécurité alimentaire, offrant un bon équilibre entre saveur et légèreté.
- Toute l'année
- France
- ≈ 1,20 € le litre
- Dans 1 recette
Allergène : Lait et produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
47 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 28 %
- Glucides 41 %
- Lipides 31 %
- Protéines 3,3 g 7 % du repère (50 g)
- Glucides 4,8 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 1,6 g 2 % du repère (70 g)
- Fibres 0 g 0 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
Faible
En cuisine
Préparation
Consommé tel quel, dans les boissons chaudes (café, thé), avec les céréales, et comme ingrédient de base dans les pâtisseries, les sauces (béchamel) et les soupes.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
7 jours
- Durée
- Environ 7 jours après ouverture
- Où et comment
- Au réfrigérateur entre 0°C et +6°C. Consommer rapidement après ouverture, idéalement dans les 3 à 5 jours.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Lait entier
- Lait écrémé
- Boissons végétalesAmande, soja, avoine, riz
Nos recettes avec lait demi-écrémé
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Vous ne mangez pas de lait demi-écrémé ?C’est noté : pas de lait demi-écrémé pour vous
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