Fruits frais
Pamplemousse
Agrume rafraîchissant à la chair juteuse, allant du rose pâle au rouge vif, offrant un équilibre entre douceur et amertume.
- Hors saison en ce moment
- Espagne
- ≈ 3,00 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
42 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 7 %
- Glucides 91 %
- Lipides 2 %
- Protéines 0,8 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 10,7 g 4 % du repère (260 g)
- Lipides 0,1 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 1,6 g 5 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De décembre à mai : hors saison en octobre.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui hors saison
- Juil hors saison
- Aoû hors saison
- Sep hors saison
- Oct hors saison
- Nov hors saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Laver, couper en deux pour déguster à la cuillère ou presser pour le jus.
Cuisson
Supporte bien la cuisson. Souvent consommé cru, mais peut être incorporé dans des plats cuits.
Conservation
1 – 2 semaines
- Durée
- 1 à 2 semaines à température ambiante, 3 semaines au frais
- Où et comment
- À température ambiante pour quelques jours, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur jusqu'à 3 semaines.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Orange sanguine
- Pomelo
-
Citron
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