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Pâte de tomate

Pâte de tomate

Concentré de tomates mûres, obtenu par cuisson et réduction du jus de tomate, offrant une saveur intense et une couleur riche.

Prix Moyen 1.50 €
Origine 🇮🇹 Italie
Catégorie Sauces et condiments
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites (E220 à E228)

Nutrition / 100g

82 Kcal
3.6g Prot.
0.4g Lipides
3.6g Fibres
5-7 Jours
Info DLC Après ouverture, 5-7 jours au
Conservation Avant ouverture: plusieurs mois à température ambiante, à l'abri de la lumière. Après ouverture: au réfrigérateur.

Substituts

Tomates concassées très réduites
purée de tomates (moins concentrée)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Umami, Sucré, Acide
Texture Lisse, Épaisse
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Incorporer directement aux sauces, soupes, ragoûts ou faire revenir brièvement pour développer les saveurs.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.