Pâtes, Riz et Semoules
Riz basmati cuit
Riz à grains longs et fins, cuit, offrant une texture légère et un arôme distinctif de noix.
- Toute l'année
- Inde
- ≈ 2,80 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
1300 kcal
soit 65 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 9 %
- Glucides 89 %
- Lipides 2 %
- Protéines 27 g 54 % du repère (50 g)
- Glucides 280 g 108 % du repère (260 g)
- Lipides 3 g 4 % du repère (70 g)
- Fibres 4 g 13 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Tremper, rincer, cuire à l'eau ou à la vapeur
Cuisson
Sensible à la cuisson. Surcuisson le rend collant.
Conservation
3 – 4 jours
- Durée
- 3-4 jours au frais
- Où et comment
- Dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Riz jasmin
- Riz long grain
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