Riz basmati cuit : calories, saison, conservation et recettes | CookinBreak
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Pâtes, Riz et Semoules

Riz basmati cuit

Riz à grains longs et fins, cuit, offrant une texture légère et un arôme distinctif de noix.

  • Toute l'année
  • Inde
  • ≈ 2,80 € le kg
  • Dans 1 recette
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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.

1300 kcal

soit 65 % des 2 000 kcal d’une journée

  • Protéines 9 %
  • Glucides 89 %
  • Lipides 2 %
  • Protéines 27 g 54 % du repère (50 g)
  • Glucides 280 g 108 % du repère (260 g)
  • Lipides 3 g 4 % du repère (70 g)
  • Fibres 4 g 13 % du repère (30 g)

Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).

Quand en profiter

Disponible toute l'année, sans saison particulière.

  1. Jan de saison
  2. Fév de saison
  3. Mar de saison
  4. Avr de saison
  5. Mai de saison
  6. Jui de saison
  7. Juil de saison
  8. Aoû de saison
  9. Sep de saison
  10. Oct de saison
  11. Nov de saison
  12. Déc de saison

Goût et texture

Saveurs

  • Neutre
  • Légèrement noiseté

Texture

  • Légère
  • Moelleuse
  • Non collante

Intensité

En cuisine

Préparation

Tremper, rincer, cuire à l'eau ou à la vapeur

Cuisson

Sensible à la cuisson. Surcuisson le rend collant.

Conservation

3 – 4 jours

Durée
3-4 jours au frais
Où et comment
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Par quoi le remplacer

Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.

  • Riz jasmin
  • Riz long grain

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