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Semoule de blé

Semoule de blé

La semoule de blé est un produit issu du blé dur, moulu grossièrement en granules. Elle existe en différentes finesses (fine, moyenne, grosse) et est très polyvalente en cuisine, notamment pour les couscous, les pâtes, et divers desserts.

Prix Moyen 2.20 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Pâtes, Riz et Semoules
Allergènes
Céréales contenant du gluten

Nutrition / 100g

360 Kcal
12g Prot.
1g Lipides
4g Fibres
1 Années
Info DLC 1 an
Conservation Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la lumière, à température ambiante.

Substituts

Riz
quinoa
boulgour
pâtes
polenta.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Neutre, légèrement doux et terreux avec une pointe de noix.
Texture Granuleuse et sèche à cru ; tendre, moelleuse et légèrement ferme après cuisson.
Intensité Faible

Fiche Technique

Préparation

Elle se réhydrate et gonfle à la cuisson dans un liquide (eau, lait, bouillon). Peut être cuite à la vapeur, bouillie ou incorporée à des préparations. Idéale pour le couscous, le taboulé, les gnocchis ou des gâteaux.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.