Cuisine du Languedoc
Recettes du Languedoc
Haricots blancs, morue, huile d'olive et ail : le Languedoc est la terre du cassoulet, que Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne se disputent, et de la brandade de Nîmes.
- 3 recettes
- 3 lieux sur la carte
Où ces recettes sont nées
Chaque repère est un lieu de la région ; touchez-le pour voir ses recettes.
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Nîmes
Brandade de morue
Morue, huile d'olive et ail, montés en purée onctueuse.
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Toulouse
Cassoulet de poulet et saucisses à l'airfryer
Haricots blancs et viandes mijotés : le cassoulet est la spécialité du Languedoc, entre Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne.
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Castelnaudary
Cassoulet poulet et saucisses
Haricots blancs et viandes mijotés longtemps dans une cassole en terre.
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3 recettes, les plus appréciées d'abord.
