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Burratas

Burratas

Fromage frais italien, originaire des Pouilles, composé d'une enveloppe de mozzarella farcie de crème fraîche et de morceaux de mozzarella effilochés (stracciatella), offrant une texture onctueuse et un goût doux.

Prix Moyen 15.00 €
Origine 🇮🇹 Italie
Catégorie Fromages
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

280 Kcal
16g Prot.
23g Lipides
0g Fibres
7 Jours
Info DLC 7 jours
Conservation Au réfrigérateur, dans son liquide ou un récipient hermétique, à consommer rapidement après ouverture.

Substituts

Mozzarella di Bufala
Stracciatella
Ricotta fraîche.

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Doux, crémeux, légèrement acidulé avec des notes lactées prononcées.
Texture Extérieur souple et élastique, intérieur onctueux et fondant.
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Se déguste généralement crue, à température ambiante, coupée en deux sur des salades, bruschettas ou avec des légumes grillés. Ne nécessite aucune cuisson.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.