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Céleri branche

Céleri branche

Le céleri branche est une plante potagère appréciée pour ses tiges croquantes et aromatiques. Il apporte une note fraîche et légèrement anisée aux plats. Très peu calorique, il est riche en eau, en fibres et en vitamines.

Prix Moyen 2.50 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Céleri
Allergènes
Céleri

Nutrition / 100g

16 Kcal
0.7g Prot.
0.2g Lipides
1.6g Fibres
7 Jours
Info DLC 7 jours
Conservation Au frais, dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement enveloppé dans un linge humide ou un sac perforé pour préserver sa fraîcheur et son croquant.

Substituts

Fenouil (pour la note anisée et la texture croquante)
bok choy (pour la texture dans les plats cuits)
persil plat (pour la saveur herbacée dans certains contextes).

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Frais, herbacé, légèrement salé et anisé avec une pointe d'amertume.
Texture Croquante, fibreuse et juteuse.
Intensité Moyenne

Fiche Technique

Préparation

Rincer soigneusement, ôter les feuilles jaunies, et si désiré, 'effiler' les branches (retirer les fils). Peut être consommé cru en salade ou en bâtonnets, ou cuit dans les soupes, bouillons, ragoûts et gratins.

Sensibilité Cuisson

Non

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.