Légumes frais
Choux de Bruxelles
Petits légumes verts de la famille des crucifères, les choux de Bruxelles sont appréciés pour leur saveur caractéristique et leurs bienfaits nutritionnels.
- De saison en ce moment
- Belgique
- ≈ 3,00 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
43 kcal
soit 2 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 26 %
- Glucides 69 %
- Lipides 5 %
- Protéines 3,4 g 7 % du repère (50 g)
- Glucides 9 g 3 % du repère (260 g)
- Lipides 0,3 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 3,8 g 13 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De septembre à février : c’est le moment.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar hors saison
- Avr hors saison
- Mai hors saison
- Jui hors saison
- Juil hors saison
- Aoû hors saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Laver, retirer les feuilles extérieures jaunies ou abîmées, et parer la base du trognon.
Cuisson
Sensible à la cuisson.
Conservation
5 – 7 jours
- Durée
- 5 à 7 jours au frais
- Où et comment
- Au réfrigérateur, dans le bac à légumes, idéalement dans un sac perforé pour éviter l'humidité.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Brocoli
-
Chou-fleur
- Chou frisé
Nos recettes avec choux de bruxelles
Les plus consultées d’abord.
Vous ne mangez pas de choux de bruxelles ?C’est noté : pas de choux de bruxelles pour vous
Un clic suffit : votre feed ne vous proposera plus les recettes qui en contiennent.Votre feed écarte les recettes qui en contiennent. Gérez la liste dans votre profil alimentaire.
En rayon au supermarché
Comparez les produits du commerce avec Qualyy : Nutri-Score, additifs et score qualité.