Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiCuits, jusqu'à 2-3 mois dans un contenant hermétique. La texture des choux sera plus molle après décongélation.
Choux de Bruxelles poêlés aux lardons
Choux de Bruxelles frais poêlés, légèrement croustillants à l’extérieur et fondants à cœur, associés à des lardons dorés. Recette simple, rapide, riche en fibres et adaptée aux repas d’hiver.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,13 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 6
Coût estimé 4,50 €
Ustensiles
Casserole
Spatule
Couteau de cuisine
Poêle antiadhésive
Planche à découper
Passoire
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles abîmées et coupez-les en deux.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation210kcal
- Protéines11 g21 %
- Glucides10 g19 %
- Lipides14 g60 %
- Fibres5 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🔥 Après le blanchiment, séchez bien les choux avant de les poêler : moins d’humidité = meilleure caramélisation et goût plus intense.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo. La texture des choux peut légèrement ramollir.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLes choux de Bruxelles peuvent être lavés et parés la veille. Les lardons sont prêts à l'emploi.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer à la poêle à feu moyen 5-7 min pour retrouver un léger croustillant. Au four 10-15 min à 160°C. Au micro-ondes, la texture sera plus molle.
Avis
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Choux de Bruxelles poêlés aux lardons
Étape 1 sur 7
Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles abîmées et coupez-les en deux.
Pour cette étape
- 600 g de choux de Bruxelles
- 150 g de lardons
- 20 ml d'huile d’olive
- 10 g de beurre
- 2 g de sel
- 1 g de poivre noir