Sauces et condiments
Chutney de cranberry
Condiment aigre-doux et fruité, à base de cranberries cuites avec du sucre, des épices et parfois du vinaigre. Idéal pour accompagner les viandes (volaille), les fromages ou en garniture.
- De saison en ce moment
- États-Unis
- ≈ 2,50 € les 100 g
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
200 kcal
soit 10 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 1 %
- Glucides 98 %
- Lipides 1 %
- Protéines 0,5 g 1 % du repère (50 g)
- Glucides 50 g 19 % du repère (260 g)
- Lipides 0,2 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2 g 7 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
De septembre à février : c’est le moment.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar hors saison
- Avr hors saison
- Mai hors saison
- Jui hors saison
- Juil hors saison
- Aoû hors saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Prêt à l'emploi. Servir frais ou à température ambiante, directement avec les plats.
Cuisson
Supporte bien la cuisson.
Conservation
3 semaines
- Durée
- 3 semaines au frais après ouverture
- Où et comment
- Avant ouverture : à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture : au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
-
Confiture de figues
- Chutney de mangue
- Gelée de groseilles
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