Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter
Cranberry

Cranberry

La cranberry, ou canneberge, est une petite baie rouge acidulée originaire d'Amérique du Nord. Elle est appréciée pour son goût unique et ses nombreuses propriétés nutritionnelles. Généralement consommée en jus, séchée, ou cuite dans des sauces et des desserts.

Prix Moyen 10.00 €
Origine 🇺🇸 États-Unis
Catégorie Fruits frais
Allergènes
Aucun

Nutrition / 100g

46 Kcal
0.4g Prot.
0.1g Lipides
3.6g Fibres
2-4 Semaines
Info DLC 2-4 semaines (frais)
Conservation Au réfrigérateur pour les baies fraîches (jusqu'à 1 mois), dans un endroit frais et sec pour les baies séchées.

Substituts

Groseilles rouges
cerises acides
myrtilles (pour le jus ou la cuisson)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Acidulé, astringent, légèrement amer
Texture Ferme et juteuse (fraîche), moelleuse (cuite), légèrement croquante (séchée)
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Peut être consommée crue (très acide), cuite en sauces, confitures, ajoutée aux pâtisseries, ou transformée en jus. Les canneberges séchées sont idéales dans les salades ou les mélanges de fruits secs.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.