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Foie gras de canard

Foie gras de canard

Le foie gras de canard est un produit emblématique de la gastronomie française, issu de canards engraissés, offrant une texture fondante et un goût riche et délicat.

Prix Moyen 70.00 €
Origine 🇫🇷 France
Catégorie Volaille
Allergènes
Lait et produits laitiers

Nutrition / 100g

500 Kcal
15g Prot.
48g Lipides
0g Fibres
7 Jours
Info DLC 7 jours au frais sous vide (frais), plusieurs années (conserve)
Conservation Au réfrigérateur entre 0 et 4°C pour le frais; à température ambiante pour les conserves.

Substituts

Foie gras d'oie (différent en goût et texture)
pâté de foie de volaille (pour la terrine)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Riche, onctueux, légèrement sucré
Texture Fondante, crémeuse, soyeuse
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Déveiner si frais, poêler ou préparer en terrine.

Sensibilité Cuisson

Oui

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.